Bericht zur Lebensmittelsicherheit: WESTERN CITGO, 8258 S Western Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

8258 South Western Avenue, Chicago, 60620 Illinois, United States

Datum des Berichts: 10. Juli 2024
5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfall
- Kommentare: Es wurde kein Reinigungsverfahren eingehalten und Artikel gegen Erbrechen und Durchfall müssen bereitgestellt und aufrechterhalten werden. (Priority Foundation 7-38-005) (Zitat veröffentlicht)

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Es wurde kein Logbuch zur Schädlingsbekämpfung mit den erforderlichen Dokumenten beobachtet. Muss bereitstellen und pflegen. (Vorrangige Stiftung 7-38-020 (c) (Zitat veröffentlicht)

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Es wurden Hinweise auf etwa 60 oder mehr Mäusekot auf dem Boden neben dem Popcooler beobachtet, Kisten mit Motoröl, verstreut auf Regalen im hinteren Lagerbereich und zwischen den Kisten im hinteren Lagerbereich. 2- Rattenkot auf dem Boden neben Eiscremefroster und Luftkompressor, 3 lebende große Fliegen hinter der Servicetheke. Muss Kot entfernen. Bereiche reinigen und desinfizieren. Es wird empfohlen, am oder nach dem 10.07.24 einen Schädlingsbekämpfer mit der Wartung der Räumlichkeiten zu beauftragen. (Vorrangige Stiftung 7-38-020 (a) (Zitat veröffentlicht)

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Der Spalt an der Unterseite der Haupteingangstür muss repariert oder ersetzt werden. Die Tür muss fest sitzen, um das Eindringen von Nagetieren zu verhindern.

39. Vermeidung von Kontaminationen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass Energy-Drinks, die im Toilettenraum auf Kisten aufbewahrt werden, entfernt und ordnungsgemäß aufbewahrt werden müssen.

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Der verschmutzte Karton, der am Spülbecken befestigt ist, muss entfernt werden.

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Muss Eis auftauen, das sich im Eiscremefroster angesammelt hat.

53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass der Toilettengriff fehlt. Sie müssen die Hände in die Toilettenschüssel legen, um die Schnur zu ziehen, um die Toilette zu spülen. Der fehlende Griff muss repariert oder ersetzt und gewartet werden. (Vorrangige Stiftung 7-38-030 (c) (Zitat veröffentlicht)

54. Müll und Müll ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen instand gehalten
- Kommentare: habe beide beobachtet Mit Müll gefüllte Mülltonnendeckel weit über den Rändern, die sich nicht schließen lassen, um fest zu sitzen. Die Deckel müssen fest sitzen und gepflegt werden. (Vorrangige Stiftung 7-38-020 (b) (Zitat veröffentlicht)

55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Vor dem Hinterhof mit hohem Unkraut und Gras, Stühlen, Reifen, Paletten und hinterem Lagerbereich, Servicetheke und wo nötig beobachtet. Bereich muss entfernt und gepflegt werden.

55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Muss beschädigte und fehlende Wandsockel und Bodenfliesen im Toilettenraum reparieren oder ersetzen. Am Serviceschalter müssen Bodenfliesen zur Verfügung gestellt werden, damit die Böden leicht zu reinigen sind.

60. Frühere Kernverletzung behoben
- Kommentare: Frühere Kernverstöße aus dem Bericht #2532000 9/28/21 wurden nicht korrigiert- #10 -6-301. 14: Es wurde kein Handwaschzeichen am Handwaschbecken im Waschraum beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, die Daten bereitzustellen. #36 -4-204. 112 (b): Es wurden keine Thermometer in Kühl- und Gefrierschränken beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, Folgendes bereitzustellen. #38 -6-202. 15: Es wurde ein Abstand von 1/2 Fuß an der Unterseite der oben liegenden Türen beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, alle Außenöffnungen an den Türen abzudichten, um das Eindringen von Schädlingen zu verhindern. #47 - 4-202. 16: Beobachtete Pop-Kisten, die als Regale in Verkaufs- und Lagerbereichen verwendet wurden. Der Manager wurde angewiesen, ausreichend Regale für die Lagerung bereitzustellen. #47 -4-501. 11: Ich habe rostige Regale im Getränkekühler beobachtet. Der Manager wurde mit dem Austausch und der Wartung beauftragt. #49 - 4-602. 13: Beobachtete Staub, Schmutz und Ablagerungen auf den Innen- und Außenflächen von Kühl- und Gefrierschränken, Regalen und Displayeinheiten. Der Manager wurde mit der Reinigung und Wartung beauftragt.: #51 -5-205. 15: Es wurden undichte Wasserhahngriffe am Spülbecken beobachtet. Der Manager wurde mit der Reparatur und Wartung beauftragt. #51 - 5-204. 12: Es wurde kein Rückstaugerät am Spülbecken beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, dafür zu sorgen. #55 -6-501. 11: Beobachtete Öffnungen in der Wand rund um die Toilette und fleckige Wände im Waschraum, beschädigte/fleckige Deckenplatten und abblätternde Farbe an den Wänden im Verkaufsbereich. Der Manager wurde angewiesen, reparieren/austauschen und warten. #55 - 6-501. 12: Beobachteter Staub, Schmutz und Ablagerungen auf den Böden unter allen Geräten, entlang der Wände und in allen Ecken der vorderen Theke, Verkaufs- und Lagerbereiche. Der Manager wurde mit der Reinigung und Wartung beauftragt. (Priority Foundation 7-42-090) (Zitat veröffentlicht)

Quelle: chicago.gov