تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: ويسترن تاكوس، 7151 إس ويسترن افي، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • عمل
7151 South Western Avenue, Chicago, 60636 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 1 أبريل 20223. الإدارة، موظف الغذاء والموظف المشروط؛ المعرفة والمسؤوليات وإعداد التقارير
- تعليقات: لاحظ عدم وجود سياسة صحية للموظفين في المكان. تعليمات لتوفير صحة الموظفين. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-010 صدر الاقتباس
25. تقديم استشارات المستهلك للأغذية الخامة/غير المطبوخة
- التعليقات: لاحظ عدم وجود استشارات المستهلك والإفصاح والتذكير في القائمة. مدير تعليمات لتقديم. مؤسسة الأولوية 7-38-005
37. الطعام المسمى بشكل صحيح؛ حاوية أصلية
- تعليقات: حاويات السائبة المرصودة غير المسمى. تعليمات المدير لتسمية جميع الحاويات السائبة مع الاسم الشائع للأغذية.
39. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- تعليقات: المواد الغذائية المرصودة المخزنة على الأرض في منطقة الإعدادية. مدير تعليمات لرفع جميع المواد الغذائية على بعد ست بوصات من الأرض.
45. مقالات ذات استخدام واحد/خدمة واحدة: يتم تخزينها واستخدامها بشكل صحيح
- تعليقات: تمت ملاحظة مقالات الخدمة الفردية المخزنة على الأرض في مناطق التخزين الإعدادية والخارجية. مدير تعليمات لرفع جميع مقالات الخدمة الفردية خارج الطابق.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، ومصممة بشكل صحيح، وشيدت وتستخدم
- تعليقات: لوحظ وجود حشوات تالفة على برودة الإعدادية وتراكم الجليد في الثلاجة الصغيرة. مدير تعليمات للإصلاح.
53. مرافق المرحاض: شيدت وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- تعليقات: لاحظ عدم وجود وعاء نفايات مغطى في الحمام النسائي. مدير تعليمات لتقديم.
57. جميع موظفي الأغذية لديهم تدريب معالج الطعام
- تعليقات: لاحظ عدم وجود تدريب معالج الطعام متاح. مدير تعليمات لتقديم.
58. تدريب مسببات الحساسية كما هو مطلوب
- تعليقات: لاحظ عدم وجود تدريب على مسببات الحساسية المتاحة للمديرين المعتمدين. مدير تعليمات لتقديم.
المصدر: chicago.gov
5
تعليقات
تعليق