تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: ويل فيش آند تشيكن، 5650 W Division Ave، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
5650 West Division Street, Chicago, 60651 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 14 أغسطس 202349. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية أو المواد الغذائية
- التعليقات: لوحظ تراكم الشحوم وحطام الطعام على الأسطح الداخلية والخارجية لمعدات الطهي، والطاولات الإعدادية، والمبردات، والمجمدات، ووحدات الرفوف، ومصائد الشحوم، والجزء الداخلي لجميع المقالي العميقة، والدروع الخفيفة. طلب من المدير التنظيف والصيانة.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: لاحظت العديد من الصراصير الميتة على الأرض في جميع أنحاء المنشأة. يجب تنظيف التفاصيل والحفاظ عليها. لوحظ تراكمًا كثيفًا للأوساخ والغبار والشحوم وبقع الطعام وبقايا الطعام على الجدران والأرضيات خاصة على طول خط خدمة الطعام الساخن أسفل وحول معدات الطهي والمعدات غير المتعلقة بالطهي. تعليمات لتنظيف وصيانة جميع المناطق. لوحظ وجود حطام على الأرضيات على طول الجدران والزوايا في جميع أنحاء المنشأة. طلب من المدير التنظيف والصيانة.
59. تم تصحيح انتهاك مؤسسة الأولوية السابقة
- التعليقات: انتهاك مؤسسة الأولوية السابقة من التقرير #2579366 بتاريخ 8/1/23 لم يتم تصحيحه: 38 - لوحظ أكثر من 12 صراصير حية على الحوض الخلفي والجدران ومنطقة المنضدة الأمامية وحول منطقة غسل الأطباق. هناك حاجة إلى خدمة إضافية لمكافحة الآفات للقضاء على نشاط الآفات طوال الوقت. انتهاك الأولوية 7-42-090.
المصدر: chicago.gov
17
تعليقات
تعليق