报告人
5650 West Division Street, Chicago, 60651 Illinois, United States
报告日期：2023 年 8 月 14 日49。清洁非食物/食物接触表面
-评论：观察到烹饪设备、准备桌、冷却器、冰柜、搁架单元、隔油池、所有油炸锅内部和遮光罩的内部和外部表面积聚了油脂和食物残渣。已指示经理进行清洁和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到整个设施的地板上有几只死蟑螂。必须细节清洁并保持不变。观察到墙壁和地板上积聚了大量污垢、灰尘、油脂、食物飞溅物和食物残渣，尤其是在烹饪设备和非烹饪设备下方和周围的热餐服务线沿线。已指示清洁和维护所有区域。观察到整个设施墙壁和角落的地板上有碎片。已指示经理进行清洁和维护。
59。纠正了先前的基金会优先权违规行为
-评论：之前在 23 年 8 月 1 日报告 #2579366 中违反基金会优先事项的行为未得到纠正：38-观察到后洗手池、墙壁、前柜台区域和洗碗区周围有 12 多只活蟑螂。需要额外的害虫防治服务来消除整个过程中的害虫活动。违反优先级 7-42-090。
来源：chicago.gov
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