تقرير سلامة الغذاء: White Castle، 3132 N Harlem Ave، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.

3132 North Harlem Avenue, Chicago, 60634 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 20 نوفمبر 2023
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: درجة حرارة الماء الملحوظة في حوض غسل اليدين في غرفة المرحاض النسائية عند 145 درجة فهرنهايت. تم العثور على درجة حرارة الماء في حوض غسيل اليدين في غرفة مرحاض الرجال عند 149 درجة فهرنهايت. كلاهما عبارة عن أحواض يدوية أوتوماتيكية. يجب أن تكون درجة حرارة الماء الساخن القصوى لحوض غسل اليدين 49 درجة مئوية (120 درجة فهرنهايت) من خلال صمام الخلط أو الصنبور المركب. انتهاك مؤسسة الأولوية. 7-38-030 (ج). تم إصدار الاقتباس.

54. التخلص من القمامة والنفايات بشكل صحيح؛ صيانة المرافق
- التعليقات: تعليمات لتنظيف القمامة على الأرض المحيطة بمنطقة القمامة الخارجية.

57. جميع موظفي الطعام لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- التعليقات: لاحظ عدم وجود دليل على إكمال تدريب معالج الطعام للموظفين. يجب أن تقدم.

60. تم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- التعليقات: لم يتم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق اعتبارًا من 8/11/2021، التقرير #2523885. #47 -4-501. 11 - لاحظ وجود حشية باب ممزقة داخل المبرد القائم بثلاثة أبواب (الباب الأوسط). أمرت الإدارة باستبدال حشية الباب الممزقة. #55 -6-201. 17 - تعليمات لاستبدال بلاط السقف الملون بالماء في الرواق المؤدي إلى الحمامات. #55 -6-501. 12 - لوحظ وجود أرضيات متسخة مع تراكم الشحوم الزائدة تحت المقلاة. يجب تنظيف الأرضيات بالتفصيل وصيانتها. انتهاك مؤسسة الأولوية. 7-42-090. تم إصدار الاقتباس.

المصدر: chicago.gov