تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: White Castle #49، 11050 S شارع هالستيد، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 9 أشهر •source chicago.gov
Chicago, 60643 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 19 مارس 202510. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: لاحظ عدم وجود حوض غسيل في منطقة الحوض المكونة من 3 أقسام. تعليمات لتركيب حوض اليدين بالماء الجاري الساخن والبارد والصابون والمناشف الورقية ولافتات غسل اليدين. تم تصحيح 90 درجة مئوية والحفاظ عليها نظرًا لأن الفحص الأخير سيكون في عام 2021.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: خارج باب الطابق السفلي في حاجة إلى حماية القوارض. تعليمات بإضافة شريط محكم إلى الجزء السفلي من الباب لتصحيحه وصيانته
39. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- التعليقات: يمكن الوصول من الداخل إلى المبردات التي تحتاج إلى التنظيف التفصيلي لإزالة كل تراكم انسكابات الطعام. نظف جميع الحشوات المطاطية لإزالة كل المواد الغذائية المتراكمة. تعليمات لتنظيف التفاصيل وصيانتها
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- تعليقات: جميع معدات الطهي التي تحتاج إلى التنظيف التفصيلي لإزالة جميع الشحوم المتراكمة. تعليمات لتنظيف الجوانب العلوية والسفلية لجميع الوحدات بالتفصيل لإزالة الشحوم. التنظيف والصيانة
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: ممسحة الحوض التي تحتاج إلى التنظيف التفصيلي لإزالة جميع الحطام والتراكم. تعليمات للتنظيف والصيانة.
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: قم بالقيادة من خلال حوض اليد في حاجة إلى الإصلاح. يُطلب من التسرب في p-trap تصحيحه وصيانته.
53. مرافق المراحيض: تم بناؤها وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- تعليقات: غرف المرحاض التي تحتاج إلى التنظيف لإزالة جميع التراكمات. تعليمات للتصحيح والصيانة
54. التخلص من القمامة والنفايات بشكل صحيح؛ وصيانة المرافق
- تعليقات: منطقة القمامة الخارجية التي تحتاج إلى التنظيف لإزالة الأوراق القديمة وغيرها من النفايات المنفوخة في القمامة. تعليمات لتنظيف المنطقة وصيانتها
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: الطوابق في جميع أنحاء الغرفة الخلفية والطابق السفلي بحاجة إلى التنظيف التفصيلي لإزالة جميع التراكمات. تعليمات للتنظيف التفصيلي تحت وحول جميع المعدات والطاولات. نظف الغطاء بالكامل بالتراكم. تنظيف التفاصيل وصيانتها.
المصدر: chicago.gov
23
تعليقات
تعليق