تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: سوق البيع بالجملة، 6355 S Cottage Grove Ave، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ شهرين •source chicago.gov
Chicago, 60637 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 14 نوفمبر 20255. إجراءات الاستجابة لأحداث القيء والإسهال
- التعليقات: لاحظ عدم وجود إجراء تنظيف للقيء والإسهال المنشور على الموقع أو العناصر الضرورية الموضحة في سياسة الاستجابة لأحداث القيء والإسهال التي يمكن أن تحدث في المؤسسة الغذائية. تعليمات بالتزويد والصيانة على النحو المطلوب. انتهاك مؤسسة الأولوية. #7 -38-005. تم إصدار الاقتباس.
11. الغذاء الذي تم الحصول عليه من مصدر معتمد
- التعليقات: تمت ملاحظة منتجات اللحوم غير المصنفة مسبقًا (الدجاج الكامل وأجزاء اللحم البقري المختلفة) في عبوات تالفة/غير كافية مخزنة داخل متناول اليد في الفريزر في البقالة. لم تتمكن شركة Pic من تقديم دليل للتحقق من أن المواد الغذائية المذكورة قد تم شراؤها من مصدر معتمد لتضمين اسم المورد والفواتير ومواصفات المشتري وما إلى ذلك، وهي تعليمات لتوفيرها وصيانتها. رفضت بيك طواعية المواد الغذائية المذكورة. التكلفة الإجمالية 1200 دولار. انتهاك الأولوية. #7 -38-005. تم إصدار الاقتباس.
60. تم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- التعليقات: لاحظت الانتهاكات التالية التي لم يتم تصحيحها من التقرير #2615192 بتاريخ 4/4/2025. وهي على النحو التالي. 38) 6-202. 15 لاحظ أن باب الخروج الخلفي البعيد ليس مقاومًا للقوارض في الأسفل كما هو مطلوب؛ وتم توجيهه إلى الباب المقاوم للقوارض لتجنب دخول القوارض المحتمل. 51) 5-203. 13 لا يوجد حوض مرافق في المبنى لاستخدامه للتخلص من أي مياه صرف؛ تم توجيهه بالتركيب بمياه جارية ساخنة وباردة وجهاز التدفق العكسي على خط المياه. 56) 6-304. 11 لا تعمل مروحة التهوية الميكانيكية في الحمام بشكل صحيح. تعليمات لتصحيح الانتهاكات. انتهاك مؤسسة الأولوية. #7 -42-090. تم إصدار الاقتباس.
المصدر: chicago.gov
17
تعليقات
تعليق