Gemeldet von
Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Großhandelsmarkt, 6355 S Cottage Grove Ave, Chicago, IL, USA.
vor 2 Monaten •source chicago.gov
Chicago, 60637 Illinois, United States
Datum des Berichts: 14. November 20255. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfall
- Kommentare: Es wurde kein Verfahren zur Beseitigung von Erbrechen und Durchfall vor Ort beobachtet, und es wurden auch keine notwendigen Maßnahmen in den Richtlinien zur Bekämpfung von Erbrechen und Durchfall, die im Lebensmittelbetrieb auftreten können, beschrieben. Wird angewiesen, nach Bedarf bereitzustellen und zu warten. Verstoß gegen die vorrangige Grundlage. #7 -38-005. Zitat veröffentlicht.
11. Lebensmittel aus zugelassenen Quellen
- Kommentare: Es wurden vorverpackte, nicht etikettierte Fleischprodukte (ganzes Huhn und verschiedene Rindfleischteile) in beschädigten/unzureichenden Verpackungen beobachtet, die in Reichweite im Gefrierschrank eines Lebensmittelgeschäfts aufbewahrt wurden. Pic kann nicht nachweisen, dass die genannten Lebensmittel von einer zugelassenen Quelle gekauft wurden, einschließlich Lieferantenname, Rechnungen, Käuferspezifikation usw. Es wurde angewiesen, sie bereitzustellen und zu pflegen. Pic hat diese Lebensmittel freiwillig weggeworfen. Gesamtkosten 1200$. Vorrangiger Verstoß. #7 -38-005. Zitat veröffentlicht.
60. Frühere Kernverletzung behoben
- Kommentare: Ich habe die folgenden c Verstöße beobachtet, die im Bericht #2615192 vom 4.4.2025 nicht behoben wurden. Sie lauten wie folgt.. 38) 6-202. 15beobachtete, dass die hintere Ausgangstür nicht wie erforderlich an der Unterseite gegen Nagetiere geschützt war; angewiesen, die Tür vor Nagetieren zu schützen, um ein mögliches Eindringen von Nagetieren zu vermeiden. 51) 5-203. 13 kein Spülbecken auf dem Gelände, um Abwasser zu entsorgen; angewiesen, mit heißem und kaltem fließendem Wasser und einer Rückflusseinrichtung an der Wasserleitung zu installieren. 56) 6-304. 11 den mechanischen Belüftungsventilator in der Waschraum funktioniert nicht richtig. Angewiesen, Verstöße zu korrigieren. Verstoß gegen die vorrangige Grundlage. #7 -42-090. Zitat veröffentlicht.
Quelle: chicago.gov
17
Bemerkungen
Kommentar