Relatório de segurança alimentar: Mercado de venda integral, 6355 S Cottage Grove Ave, Chicago, Il, EUA.

Chicago, 60637 Illinois, United States

Data do relatório: 14 de novembro de 2025
5. Procedimentos para responder a vômitos e eventos diarreicos
- comentários: não observou nenhum procedimento de limpeza de vômito e diarreia publicado no local ou itens necessários descritos na política de resposta a eventos de vômito e diarréia que podem ocorrer no estabelecimento de alimentos. Instruído a fornecer e manter conforme necessário. Violação prioritária da fundação. #7 -38-005. Citação emitida.

11. Alimento obtido de fonte aprovada
- comentários: observou produtos de carne não rotulados pré-embalados (frango inteiro e várias partes de carne bovina) em embalagens danificadas/inadequadas armazenadas ao alcance do freezer na mercearia. A foto não conseguiu fornecer provas de que esses alimentos foram comprados de uma fonte aprovada, incluindo nome do fornecedor, faturas, especificações do comprador, etc. Instruído a fornecer e manter. Pick descartou voluntariamente esses alimentos. Custo total de $1200. Violação prioritária. #7 -38-005. Citação emitida.

60. Violação principal anterior corrigida
- comentários: observou as seguintes violações não corrigidas do relatório #2615192 em 4/4/2025. Eles são os seguintes. 38) 6-202. 15 observaram que a porta de saída traseira não era à prova de roedores na parte inferior, conforme necessário; instruído a usar uma porta à prova de roedores para evitar a possível entrada de roedores. 51) 5-203. 13 nenhuma pia utilitária no local para ser usada para descartar qualquer água residual; instruído a instalar com água corrente quente e fria e um dispositivo de refluxo na linha de água. 56) 6-304. 11 ventilador mecânico no banheiro não está funcionando corretamente. Instruído a corrigir violações. Violação prioritária da fundação. #7 -42-090. Citação emitida.

Fonte: chicago.gov