تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مطعم وينج واه لاو، 4340 إس آرتشر أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
4340 South Archer Avenue, Chicago, 60632 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 11 سبتمبر 202438. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لاحظ ما يقرب من 100 فضلات الماوس المنتشرة في جميع أنحاء المنشأة في المناطق التالية: أرضية الحمام الخلفي وفوق العناصر المخزنة في الحمام، خلف الفريزر الصدري في المطبخ، على طول الأرضية في منطقة البار غير المستخدمة، خلف الأدوات والصناديق المخزنة على الأرض في المطابخ، على الحاويات المخزنة على الرفوف، على طول النافذة في الجزء الخلفي من المطبخ. كلف الشخص المسؤول بإزالة جميع فضلات الماوس وتعقيم المناطق وإبلاغ مكافحة الآفات بالحاجة إلى خدمة إضافية. مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ). تم إصدار الاقتباس.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: الورق المقوى الملحوظ الذي يغطي الجزء العلوي من وحدة الفريزر. طلب من الشخص المسؤول إزالتها والحفاظ عليها بشكل سلس وسهل التنظيف.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: وحدات التبريد الملحوظة مع تراكم بقايا الطعام والأوساخ على الداخل والخارج. لوحظ تراكم بقايا الطعام على الرفوف في منطقة المطبخ. أمر الشخص المسؤول بالتنظيف والصيانة.
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: الشريط الملحوظ المستخدم على الأنبوب بالقرب من الحوض المكون من ثلاث حجرات. أصدر تعليمات إلى الشخص المسؤول للإزالة والإصلاح بشكل صحيح.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: العناصر المرصودة المخزنة على الأرض في منطقة المطبخ الخلفي وكذلك منطقة البار الأمامية. وجه الشخص المسؤول لتنظيم وصيانة جميع العناصر على بعد ست بوصات على الأقل من الأرض في جميع الأوقات.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- تعليقات: لاحظت جميع فتحات التهوية في جميع أنحاء المنشأة مغطاة بطبقة سميكة من الغبار والأوساخ. أمر الشخص المسؤول بالتنظيف والصيانة.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: تراكم الشحوم الملحوظ على المرشحات في نظام غطاء المحرك. أمر الشخص المسؤول بالتنظيف والصيانة.
المصدر: chicago.gov
124
تعليقات
تعليق