تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: وينغستوب، 3326 إن ويسترن أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
3326 North Western Avenue, Chicago, 60618 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 18 أكتوبر 202338. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لاحظت أكثر من 20 ذبابة حية صغيرة على الحائط في منطقة غرفة الممسحة الخلفية. تعليمات لإزالة وتنظيف وتعقيم المنطقة المصابة. نوصي بالاتصال بمكافحة الآفات المرخصة للحصول على الخدمة. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ) تم إصدار الاقتباس
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: تعليمات لمقاومة القوارض في الجزء السفلي من باب المدخل الأمامي.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف والتصميم والبناء والاستخدام بشكل صحيح
- التعليقات: تعليمات لتنظيف وصيانة رفوف التخزين داخل حجرة التبريد بالتفصيل.
52. التخلص من مياه الصرف الصحي ومياه الصرف الصحي بشكل صحيح
- التعليقات: غير قادر على تحديد موقع مصيدة الشحوم لحوض غسيل أواني المؤسسة. يجب توفير الموقع أو تركيب مصيدة الشحوم.
52. التخلص من مياه الصرف الصحي ومياه الصرف الصحي بشكل صحيح
- التعليقات: لم تتم صيانة غرفة المرحاض الخاصة بالرجال والنساء بشكل صحيح. تتراكم مياه الصرف الصحي من كل من أرضيات الحمام والأرضيات في غرفة التخزين الخلفية وغرفة التخزين وفي المكتب الخلفي، كما أن مغسلة واحدة في منطقة الإعداد الأمامية مسدودة تمامًا ومغسلة الأيدي الأخرى في منطقة الإعداد الوسطى تستنزف ببطء. تعليمات للإصلاح والصيانة. تم إصدار الاستشهاد بانتهاك الأولوية 7-38-030 (ج).
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: تعليمات لتنظيف الأرضيات وصيانتها بالتفصيل على طول الجدران وفي جميع الزوايا في جميع أنحاء المنطقة الإعدادية وخاصة تحت وحول معدات الطهي مع تراكم الشحوم.
60. تم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- التعليقات: لم يتم تصحيح الانتهاكات الأساسية السابقة من تقرير التفتيش رقم 2569418 الصادر بتاريخ 01-09-2023. انتهاك الأساس ذو الأولوية 7-42-090 صدر الاقتباس #38 - تعليمات لمقاومة القوارض أسفل باب الخروج الخلفي. #55 - تعليمات لتنظيف وصيانة الأرضية بالتفصيل تحت وخلف آلة الثلج في المنطقة الإعدادية ويجب تنظيف وصيانة الصرف الأرضي بالتفصيل مع تراكم الشحوم الزائدة والعفن تحت حوض مكون من 3 حجرات.
المصدر: chicago.gov
90
تعليقات
تعليق