Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Wingstop, 3326 N Western Ave, Chicago, IL, Estados Unidos da América.
há 2 anos •source chicago.gov • negócios
3326 North Western Avenue, Chicago, 60618 Illinois, United States
Data do relatório: 18 de outubro de 202338. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou mais de 20 pequenas moscas vivas na parede na área traseira da sala de esfregão. Instruído a remover, limpar e higienizar a área afetada. Recomende ligar para o controle de pragas licenciado para obter assistência. Violação prioritária da fundação 7-38-020 (a) citação emitida
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: instruído a proteger a parte inferior da porta de entrada frontal.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: instruído a limpar e manter detalhadamente as prateleiras de armazenamento dentro do refrigerador walk-in.
52. Esgoto e águas residuais descartados adequadamente
- comentários: não foi possível localizar a caixa de gordura para a pia de lavagem de utensílios do estabelecimento. Deve fornecer localização ou instalar o coletor de gordura.
52. Esgoto e águas residuais descartados adequadamente
- comentários: o banheiro observado para homens e mulheres não é mantido adequadamente. Águas residuais saindo do piso do banheiro e dos pisos do depósito traseiro, do moprom e do escritório traseiro, além de uma pia na área de preparação frontal completamente entupida e a outra pia na área de preparação central drenando lentamente. Instruído para reparar e manter. Citação de violação prioritária 7-38-030 (c) emitida.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: instruído a limpar e manter detalhadamente os pisos ao longo das paredes e em todos os cantos da área de preparação, especialmente sob e ao redor do equipamento de cozinha com acúmulo de graxa.
60. Violação principal anterior corrigida
- comentários: violações graves anteriores não corrigidas do relatório de inspeção nº 2569418 emitido em 01-09-2023. Violação prioritária da fundação 7-42-090, citação emitida em #38 - instruída a proteger a parte inferior da porta de saída traseira à prova de roedores. #55 - instruída a limpar e manter detalhadamente o piso embaixo e atrás da máquina de gelo na área de preparação e deve detalhar a limpeza e manutenção do dreno do piso com excesso de graxa e acúmulo semelhante a mofo embaixo da pia de 3 compartimentos.
Fonte: chicago.gov
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