تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: وينغستوب، 456 E 35 ستريت، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
456 East 35th Street, Chicago, 60616 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 5 مارس 202449. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: 4-601. 11 (ج): لاحظ قمم جميع وحدات القلي العميق المغطاة بالشحوم والبقايا المحترقة وبقايا الطعام. تعليمات لتنظيف وصيانة المعدات المذكورة.
54. التخلص من القمامة والنفايات بشكل صحيح؛ وصيانة المرافق
- التعليقات: 5-501. 116: لاحظ الجزء الخارجي من وعاء الشحوم الخارجي بقطرات الشحوم وليس نظيفًا. تعليمات لتنظيف المعدات المذكورة لتجنب الآفات/القوارض وصيانتها.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: 6-501. 13: لاحظت الطوابق تحت المبرد التحضيري ذو البابين مع فتات الطعام الطفيفة والحطام خلف وحدة مشروبات الكوكا كولا في الردهة. تعليمات لتنظيف الأرضيات وصيانتها.
58. التدريب على مسببات الحساسية على النحو المطلوب
- التعليقات: 2-102. 13: المدير المراقب الذي وصل إلى الموقع، دون شهادة التدريب على مسببات الحساسية. تعليمات للتوفير والصيانة.
59. تم تصحيح انتهاك مؤسسة الأولوية السابق
- التعليقات: لاحظ استمرار عدم الامتثال من التقرير رقم 2590077 بتاريخ 02/26/2024 ولم يتم تصحيحه على النحو التالي: #49: تعليمات لتنظيف الجزء الداخلي العلوي من آلة الثلج وصيانتها. انتهاك الأولوية 7-42-090، صدر الاقتباس
المصدر: chicago.gov
26
تعليقات
تعليق