Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Wingstop, 456 E 35th St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 1 ano •source chicago.gov • negócios
456 East 35th Street, Chicago, 60616 Illinois, United States
Data do relatório: 5 de março de 202449. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: 4-601. 11 (c): observou a parte superior de todas as unidades de fritura incrustadas com graxa, resíduos queimados e restos de comida. Instruído a limpar e manter o referido equipamento.
54. Lixo e lixo descartados adequadamente; instalações mantidas
- comentários: 5-501. 116: observou o exterior do recipiente de graxa externo com gotículas de graxa e não limpou. Instruído a limpar o referido equipamento para evitar pragas/roedores e manter.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-501. 13: observou os andares sob o refrigerador de preparação de duas portas com pequenas migalhas de comida e detritos atrás da unidade de bebidas da coca-cola no saguão. Instruído a limpar o chão e fazer a manutenção.
58. Treinamento de alérgenos, conforme necessário
- comentários: 2-102. 13: gerente observado que chegou ao local, sem o certificado de treinamento de alérgenos. Instruído a fornecer e manter.
59. Violação prioritária anterior da fundação corrigida
- comentários: observou a não conformidade contínua do relatório nº 2590077, datado de 26/02/2024, não corrigido da seguinte forma: #49: instruído a limpar e manter o interior superior da máquina de gelo. Violação prioritária 7-42-090, citação emitida
Fonte: chicago.gov
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