تقرير سلامة الغذاء: ياسين زبيحة اللحوم الحلال والبقالات، 2243 W ديفون افي، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.

2243 West Devon Avenue, Chicago, 60659 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 15 يوليو 2021
10. أحواض غسيل اليدين كافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: 5-203. 11 تعليمات لتثبيت بالوعة اليد في منطقة إعداد اللحوم الأمامية مع المياه الجارية الساخنة والباردة تحت ضغط المدينة وتوفير المناشف الورقية والصابون اليدوي. انتهاك الأولوية للمؤسسة. 7-38-030 (ج).

16. أسطح ملامسة للغذاء: تم تنظيفها وتعقيمها
- التعليقات: 4-602. 11 (b-e) -لوحظ تقطيع اللحوم القذرة في منطقة إعداد اللحوم. يجب تنظيف التفاصيل والحفاظ عليها.

39. منع التلوث أثناء تحضير الطعام وتخزينه وعرضه
- التعليقات: 3-305. 11 صناديق الحليب المرصودة لرفع حاويات تخزين المواد الغذائية من الطوابق في المشي في برودة. يجب استخدام الرفوف المناسبة.

55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- التعليقات: 6-201. 11-الجدران القذرة الملاحظة في منطقة إعداد اللحوم. يجب تنظيف التفاصيل والحفاظ عليها.

60. تم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- التعليقات: لم يتم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق من الفحص الأخير في 7/19/2019، تقرير #2303432. #47 -تعليمات لإصلاح الخزانة تحت بالوعة اليد المكشوفة (ليس في إصلاح جيد) في المنطقة الخلفية. انتهاك الأولوية للمؤسسة. 7-42-090.

المصدر: chicago.gov