Relatório de segurança alimentar: Yaseen Zabiha Halal Meat & Mercearias, 2243 W Devon Ave, Chicago, IL, Estados Unidos.

2243 West Devon Avenue, Chicago, 60659 Illinois, United States

Data do relatório: 15 de jul de 2021
10. Lavatórios adequados para lavagem das mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: 5-203. 11-instruído a instalar um dissipador de mão na área de preparação de carne frontal com água corrente quente e fria sob pressão da cidade e fornecer toalhas de papel e sabão para as mãos. Violação de fundação prioritária. 7-38-030 (c).

16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: 4-602. 11 (b-e) -observou fatiador de carne suja na área de preparação de carne. Deve detalhar limpar e manter.

39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: 3-305. 11 caixas de leite observadas para elevar os recipientes de armazenamento de alimentos do chão em pé no refrigerador. Deve usar prateleiras adequadas.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-201. 11 paredes sujas observadas na área de preparação de carne. Deve detalhar limpar e manter.

60. Violação principal anterior corrigida
- comentários: violação anterior do núcleo não corrigida da última inspeção em 19/7/2019, relatório #2303432. #47 -instruído a reparar o gabinete embaixo do dissipador de mão exposto (não em bom reparo) na área traseira. Violação de fundação prioritária. 7-42-090.

Fonte: chicago.gov