Rapport sur la sécurité alimentaire : YaSeen Zabiha Halal Meat & Grocers, 2243 W Devon Ave, Chicago, IL, États-Unis.

2243 West Devon Avenue, Chicago, 60659 Illinois, United States

Date du rapport : 15 juillet 2021
10. Lavabos adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : 5-203. 11 instructions pour installer un évier à main dans la zone de préparation avant de la viande avec de l'eau courante chaude et froide sous pression de la ville et fournir des essuie-mains et du savon pour les mains. Violation prioritaire des fondations. 7-38-030 (c).

16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : 4-602. 11 (b-e) -trancheuse de viande sale observée dans la zone de préparation de la viande. Doit détailler nettoyer et entretenir.

39. Contamination évitée pendant la préparation, le stockage et l'affichage des aliments
- commentaires : 3-305. 11 caisses de lait observées pour élever les conteneurs de stockage des aliments hors des planchers dans une glacière. Doit utiliser des étagères appropriées.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : 6-201. 11 murs sales observés dans la zone de préparation de la viande. Doit détailler nettoyer et entretenir.

60. Correction de la violation antérieure du noyau
- commentaires : violation antérieure du noyau non corrigée lors de la dernière inspection le 19/7/2019, rapport #2303432. #47 -chargé de réparer l'armoire sous l'évier à main exposé (pas en bonne réparation) dans la zone arrière. Violation prioritaire des fondations. 7-42-090.

Source : chicago.gov