تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: زاكاتاكوس، 5925 إس بولاسكي رود، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • عمل
5925 South Pulaski Road, Chicago, 60629 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 7 أبريل 202310. أحواض غسل اليدين الكافية متوفرة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: تمت ملاحظة موزع صابون غسيل اليدين وموزع المناشف الورقية فوق حوض مكون من ثلاثة أقسام. تعليمات للانتقال إلى حوض الغسيل اليدوي.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لوحظ نشاط الآفات مع ما يقرب من 20 ذبابة حية صغيرة أثناء الفحص. لوحظ نشاط ذبابة صغيرة بالقرب من الحوض المكون من ثلاثة أقسام في بار العصير. تعليمات باستشارة مكافحة الآفات حيث أن هناك حاجة إلى خدمات إضافية لتقليل النشاط أو القضاء عليه قبل إعادة الفحص. انتهاك مؤسسة الأولوية #7 -38-020 (أ). تم إصدار الاقتباس.
39. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- التعليقات: تمت ملاحظة حاويات السوائب والمواد الغذائية المخزنة على الأرض في منطقة التخزين في الطابق السفلي والمشي في المبرد. طلب من المدير رفع جميع الأسهم بمقدار ست بوصات عن الأرض.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف والتصميم والبناء والاستخدام بشكل صحيح
- تعليقات: رقائق معدنية وبلاستيك مرصودة تستخدم كبطانة على وحدات الرفوف في مناطق التحضير والتخزين. تعليمات للمدير بالإزالة من وحدات الرفوف. يجب أن تكون جميع الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية ناعمة وسهلة التنظيف.
المصدر: chicago.gov
27
تعليقات
تعليق