Relatório de segurança alimentar: Zacatacos, 5925 S Pulaski Rd, Chicago, IL, Estados Unidos da América.

5925 South Pulaski Road, Chicago, 60629 Illinois, United States

Data do relatório: 7 de abril de 2023
10. Pias adequadas para lavar as mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: observamos o dispensador de sabonete para lavar à mão e o dispensador de papel toalha acima da pia de três compartimentos. Instruído a ir para a pia para lavar à mão.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: atividade de pragas observada com aproximadamente 20 pequenas moscas vivas observadas durante a inspeção. A atividade de pequenas moscas foi observada perto da pia de três compartimentos do bar de sucos. Instruído a consultar o controle de pragas, pois serviços adicionais são necessários para minimizar ou eliminar a atividade antes da nova inspeção. Violação prioritária da fundação #7 -38-020 (a). Citação emitida.

39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: observe recipientes a granel e alimentos armazenados no chão da área de armazenamento do porão e caminhe no refrigerador. Instruiu o gerente a elevar todo o estoque a seis polegadas do chão.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, projetadas, construídas e usadas adequadamente
- comentários: papel alumínio e plástico observados usados como forro em estantes em áreas de preparação e armazenamento. Instruiu o gerente a remover das estantes. Todas as superfícies de contato com alimentos e não alimentos devem ser lisas e de fácil limpeza.

Fonte: chicago.gov