5925 South Pulaski Road,
Chicago,
60629
Illinois,
United States
Datum des Berichts: 7. April 2023
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß geliefert und zugänglich sind
- Kommentare: Seifenspender für Handwäsche und Papierhandtuchspender über dem Waschbecken mit drei Fächern beobachtet. Angewiesen, zum Handwaschbecken zu wechseln.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
- Kommentare: Bei der Inspektion wurde eine Schädlingsaktivität bei etwa 20 kleinen lebenden Fliegen festgestellt. In der Nähe des Waschbeckens mit drei Fächern an der Saftbar wurde eine geringe Fliegenaktivität festgestellt. angewiesen, die Schädlingsbekämpfung zu konsultieren, da zusätzliche Dienstleistungen erforderlich sind, um die Aktivitäten vor der erneuten Inspektion zu minimieren oder zu eliminieren. Vorrangiger Verstoß gegen das Fundament #7 -38-020 (a). Zitat herausgegeben.
39. Vermeidung von Verunreinigungen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen
- Kommentare: Es wurden Großbehälter und Lebensmittel beobachtet, die auf dem Boden im Lagerbereich des Kellers und in der begehbaren Kühlbox gelagert wurden. Der Manager wurde angewiesen, das gesamte Inventar sechs Zoll vom Boden abzuheben.
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass Folie und Kunststoff als Auskleidung von Regalen in Vorbereitungs- und Lagerbereichen verwendet wurden. Der Manager wurde angewiesen, die Regale aus den Regalen zu entfernen. Alle Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, müssen glatt und leicht zu reinigen sein.
Quelle:
chicago.gov