تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: زيتونة اليونانية واللبنانية، شارع إيست تشيس، بينساكولا، فلوريدا، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 سنوات • عمل
440 East Chase Street, Pensacola, 32502 Florida, United States
تاريخ الإغلاق: 01/24/2023الانتهاكات:
- أولوية عالية - معقم الكلور في غسالة الصحون ليس عند الحد الأدنى المناسب من القوة. توقف عن استخدام غسالة الصحون للتعقيم وقم بإعداد التعقيم اليدوي حتى يتم إصلاح غسالة الأطباق وتعقيمها بشكل صحيح. جزء في المليون على شرائط اختبار المفتش والمؤسسة التي تقل عن الحد الأدنى للمبلغ المطلوب.
- أولوية عالية - معقم الأمونيوم الرباعي ليس عند الحد الأدنى المناسب من القوة للغسيل اليدوي. لا تستخدم المعدات/الأواني غير المطهرة بشكل صحيح. لاحظ المفتش أن ربع جزء في المليون أقل من الحد الأدنى للمبلغ المطلوب. قام المدير بإعادة تعبئة المحطة الرباعية وإعداد حوض ثلاثي للصرف الصحي حتى يمكن إصلاح آلة الأطباق. **تم تصحيحه في الموقع**
- أولوية عالية - نشاط القوارض موجود كما يتضح من فضلات القوارض الموجودة. لوحظ وجود 67 من فضلات القوارض على الأرض خلف المبرد في الطرف البعيد من خط الطهي. تمت ملاحظة 4 فضلات من القوارض على السطح العلوي لتزيين الجدار على نفس الجدار. **تحذير**
المصدر: وزارة الصحة في فلوريدا
105
تعليقات
تعليق