报告人
440 East Chase Street, Pensacola, 32502 Florida, United States
截止日期：2023 年 1 月 24 日违规行为：
-高优先级-洗碗机氯消毒剂的最低强度不合适。停止使用洗碗机进行消毒，并设置手动消毒，直到洗碗机维修完毕并正确消毒。检查员和机构试纸上的ppm低于最低要求量。
-高优先级-季铵消毒剂的最低强度不足以进行手动餐具清洗。请勿使用未经过适当消毒的设备/器具。检查员观察到四分之一ppm低于最低要求量。经理重新装满了第四纪站，并设置了三层水槽进行清洁，直到洗碗机可以修复。**现场更正**
-高优先级-存在啮齿类动物活动，发现的啮齿类动物粪便证明了这一点。在烹饪管线远端的冷却器中观察到伸手后面的地板上有 67 只啮齿动物粪便。在同一堵墙壁装饰的顶部表面观察到 4 只啮齿动物粪便。**警告**
资料来源：佛罗里达州卫生部
105
评论
评论