الانتهاكات:
أولوية عالية - الأسطح الملامسة للأغذية غير مطهرة بعد التنظيف وقبل الاستخدام. لا تستخدم المعدات/الأدوات التي لم يتم تعقيمها بشكل صحيح. في الحوض الثلاثي؛ يقوم الموظف بغسل حاويات تخزين الطعام وشطفها ووضعها في حاويات تخزين الطعام الجافة دون تعقيمها. قام الموظف بإعداد حوض
أولوية عالية - نشاط القوارض موجود كما يتضح من فضلات القوارض الموجودة. 3 فضلات القوارض في غرفة الطعام على الأرض بجوار باب الدخول إلى خط المعرض. 4 فضلات القوارض على الأرض خلف البار تحت قضبان الخمور. 4 فضلات القوارض على الأرض تحت الباب الزجاجي المنزلق تصل إلى المبرد عند خط المعرض. 4 فضلات القوارض على الأرض في منطقة التخزين الجاف. **تكرار المخالفة** **شكوى إدارية**
المصدر: وزارة الصحة في فلوريدا