هل لديك تسمم غذائي؟ احصل على المساعدة الآن.

A

بيس أوت، 1923 دبليو نورث أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية

منذ يومين

تاريخ التقرير: 18 أبريل 2024
29. الامتثال للتغيير/العملية المتخصصة/haccp
- التعليقات: آلة التعبئة الفراغية المرصودة في الموقع. لم يلاحظ أي طعام معبأ بالفراغ في الموقع. تعليمات لتوفير خطة haccp معتمدة قبل التشغيل. يتم وضع علامات على آلة التعبئة الفراغية واحتجازها للفحص. تعليمات بعدم الاستخدام حتى يتم توفير … شاهد المزيد

#chicago #illinois #us

1.6K

مفيد
يتبع
إضافة تقرير
نصيب
- نسخ الرابط

A

سو نويفا كاسا ديل غالو برافو، Inc.، 3714 W شارع لورانس، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية

منذ يومين

تاريخ التقرير: 19 أبريل 2024
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: لاحظ عدم وجود جهاز لتجفيف اليدين أو مناشف ورقية يدوية متوفرة في حوض غسيل اليدين الموجود في منطقة إعداد القهوة/المشروبات الأمامية. تعليمات لتوفير صابون اليدين في جميع أحواض غسل … شاهد المزيد

اليدين في جميع الأوقات. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-030 (ج)، صدر الاقتباس. مدمج مع الاقتباس أعلاه.

10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: لاحظ عدم توفير صابون اليدين في حوض غسل اليدين الموجود في منطقة إعداد القهوة/المشروبات الأمامية. تعليمات لتوفير صابون اليدين في جميع أحواض غسل اليدين في جميع الأوقات. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-030 (ج)، صدر الاقتباس.

14. السجلات المطلوبة المتاحة: علامات الأصداف وتدمير الطفيليات
- التعليقات: لاحظ عدم وجود علامة المحار للمحار. يجب الاحتفاظ بعلامة اعتماد shellstock مع الحاوية الأصلية حتى يتم تفريغها ثم الاحتفاظ بها لمدة 90 يومًا من تاريخ آخر حاوية تم بيعها. يجب أن تكون علامات المحار مع المنتج في جميع الأوقات، ويجب أن تكون علامات المحار مؤرخة بالتاريخ الذي تم فيه استخدام المحار الأخير أو استهلاكه من الحاوية. تخلصت الإدارة طواعية من المحار المذكور. القيمة الإجمالية: 300 دولار. 00 الوزن الإجمالي 20 رطلاً، انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-005، صدر الاقتباس.

23. وضع علامات على التاريخ والتصرف فيه بشكل صحيح
- التعليقات: تمت ملاحظة الأطعمة الجاهزة للأكل التي تم الاحتفاظ بها لأكثر من 24 ساعة (أنواع السالسا المتنوعة والفاصوليا والأرز والسيفيتشي وما إلى ذلك) ولم يتم وضع تاريخ يشير إلى التاريخ الذي يجب فيه استهلاك الطعام أو التخلص منه. تم إصدار تعليمات حتى الآن بوضع علامة على جميع الأطعمة الجاهزة للأكل والتي تم الاحتفاظ بها لأكثر من 24 ساعة. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-005، صدر الاقتباس.

37. تم تصنيف الطعام بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: حاويات السوائب المرصودة على رف التخزين في منطقة الإعداد في الطابق السفلي بدون ملصق. تعليمات لتوفير الاسم الشائع على جميع حاويات السوائب لتحديد العنصر بشكل صحيح (الملح والسكر والدقيق وما إلى ذلك).

38. الحشرات والقوارض والحيوانات لا حاضر
- التعليقات: لاحظ ما يقرب من 25 فضلات القوارض (الفئران) على الأرض تحت رفوف التخزين في منطقة إعداد المطبخ وحوالي: 25 فضلات القوارض (الفئران) داخل خزانة الفرن المجاورة لمنطقة إعداد المطبخ. تعليمات لتنظيف وتعقيم وإزالة جميع فضلات القوارض من جميع المناطق المصابة. هناك حاجة إلى خدمة إضافية لمكافحة الآفات للقضاء على نشاط الآفات. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ)، صدر الاقتباس.

40. النظافة الشخصية
- التعليقات: لاحظ موظفو مناولة الطعام إعداد الطعام دون ارتداء مسند الشعر. أصدرت تعليمات بأن جميع موظفي مناولة الطعام يجب أن يرتدوا مساند الشعر أثناء إعداد الأطعمة.

41. قماش المسح: يتم استخدامه وتخزينه بشكل صحيح
- التعليقات: تعليمات لتخزين جميع المناشف بشكل صحيح في محلول معقم خاصة عندما لا تكون قيد الاستخدام.

44. الأواني والمعدات والبياضات: يتم تخزينها وتجفيفها والتعامل معها بشكل صحيح
- التعليقات: تعليمات لتخزين وعكسها بشكل صحيح الأواني متعددة الاستخدامات والمقالي على رفوف تخزين المطبخ لمنع التلوث قبل الاستخدام (المقابض).

47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: ألواح التقطيع الملطخة الملحوظة على قمم مبردات الخط التحضيري في منطقة إعداد المطبخ. تعليمات لإعادة تسطيح ألواح التقطيع أو استبدالها وصيانتها.

47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: لاحظ الطلاء المتكسر والصدأ على رفوف تخزين الأسلاك في المبرد والمقصورة في الفريزر ورف التخزين في منطقة الإعداد في الطابق السفلي. تعليمات لإزالة الطلاء المكسور والصدأ وإعادة طلاء الأرفف أو استبدالها وصيانتها.

49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: تعليمات لتنظيف الشحوم بالتفصيل من الخارج والداخل من المقلاة العميقة، وجوانب شواية الطهي، وموقد 4 شعلة، ورفوف تخزين المطبخ وصيانتها.

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: تعليمات لتنظيف الأرضيات وصيانتها بالتفصيل باستخدام الشحوم و تراكم بقايا الطعام المجفف على طول الجدران وفي جميع الزوايا في جميع أنحاء منطقة إعداد المطبخ/الطهي وغرفة التخزين الخلفية خاصة تحت معدات الطهي وحولها.

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: تعليمات لتنظيف غرفة التخزين الخلفية في الطابق السفلي وتنظيمها بالتفصيل وإزالة المواد غير الضرورية بسبب احتمال وجود مأوى للآفات ورفع المماسح والمكانس ومعدات التنظيف عن الأرض بما لا يقل عن 6 بوصات لتسهيل التنظيف والصيانة.

56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: تعليمات بتفصيل أغطية تهوية السقف النظيفة في جميع أنحاء مناطق إعداد المطبخ/غسل الصحون وداخل الحمامات لإزالة تراكم الغبار.

57. جميع موظفي الطعام لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- التعليقات: لاحظ موظفًا في مناولة الطعام بدون شهادة معالج طعام. تعليمات لإظهار دليل التدريب لجميع موظفي مناولة الأغذية وصيانتها على النحو المطلوب.

58. التدريب على مسببات الحساسية على النحو المطلوب
- التعليقات: لاحظ مدير الأغذية المعتمد بشهادة تدريب على مسببات الحساسية منتهية الصلاحية. تعليمات للتوفير والصيانة على النحو المطلوب.

المصدر: chicago.gov

#chicago #illinois #us

1.6K

مفيد
يتبع
إضافة تقرير
نصيب
- نسخ الرابط

A

جست تركيا، 120 واط شارع 87، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية

منذ 5 أيام

تاريخ التقرير: 15 أبريل 2024
22. درجات حرارة مناسبة للاحتفاظ بالبرودة
- التعليقات: لاحظت درجات حرارة غير مناسبة لأطعمة tcs مثل 10 رطل. مخلب الديك الرومي المطبوخ 54. 9f-55. 4f على رف التخزين. 7 رطل. نصائح الديك الرومي المطبوخ - 54. 9 جرام على طاولة التحضير. 4 … شاهد المزيد

أوقية. قطع الخس - 71. 6 أقدام. 1. 5 رطل. شرائح الطماطم - 58. 3 غرام على الجانب العلوي من المبرد التحضيري. 15.6 رطل. الخضروات المطبوخة - 45. 7 جرام. 6 رطل. معكرونة مطبوخة - 44. 1f-45. 6f داخل زجاج بباب واحد يمكن الوصول إليه في المبرد. تم تجاهل المنتج من قبل المدير. يجب تناول أطعمة باردة بدرجة حرارة 41. 0 فهرنهايت أو أقل. حوالي 40.6 رطل. 234 دولارًا. (cos) (الأولوية 7-38-005) (تم الاستشهاد بها)

33. طرق التبريد المناسبة المستخدمة؛ معدات كافية للتحكم في درجة الحرارة
- التعليقات: درجات الحرارة غير المناسبة الملحوظة للزجاج ذو الباب الواحد تصل إلى المبرد عند 46. 4 فهرنهايت ومبرد الإعداد ببابين عند 72. 3 فهرنهايت مع tcs جاهزة لتناول الأطعمة المخزنة بالداخل. تم وضع علامة معلقة للتفتيش على الوحدات. يجب أن تحتوي على وحدات احتجاز باردة عند 41. 0f. بمجرد إصلاح رسالة البريد الإلكتروني إلى cdphfood @cityofchicago. المؤسسة. (الأولوية 7-38-005) (تم الاستشهاد بها) (cos)

36. موازين الحرارة متوفرة ودقيقة
- التعليقات: يجب توفير مقياس حرارة للمبرد التحضيري ببابين.

37. تم تصنيف الطعام بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: يجب تسمية حاويات تخزين المواد الغذائية (الهزازات وزجاجات الضغط) عندما لا يكون الطعام في العبوة الأصلية.

38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: الأدلة الملحوظة على وجود ما يقرب من 30 ذبابًا صغيرًا حيًا أو أكثر على الجدران في حوض الغسيل وخارج المشي في المبرد والجدار فوق رف التخزين بين المشي في المبرد والفريزر والطيران حول المباني. يوصى بوجود مشغل لمكافحة الآفات لخدمة المباني في أو بعد 4/15/24. (مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ) (تم الاستشهاد بها)

41. قماش المسح: يتم استخدامه وتخزينه بشكل صحيح
- التعليقات: يجب تخزين أقمشة المسح في محلول معقم عندما لا تكون قيد الاستخدام على الأسطح في جميع أنحاء المناطق الإعدادية.

44. الأواني والمعدات البياضات: يتم تخزينها وتجفيفها والتعامل معها بشكل صحيح
- التعليقات: يجب عكس الأدوات متعددة الاستخدامات على أرفف تخزين الأطباق.

45. المواد ذات الاستخدام الفردي/الخدمة الواحدة: يتم تخزينها واستخدامها بشكل صحيح
- التعليقات: يجب تخزين الملابس البلاستيكية بمقابض في وضع مستقيم.

48. مرافق غسل المستودعات: يتم تركيبها وصيانتها واستخدامها؛ شرائط الاختبار
- التعليقات: لاحظ عدم وجود مجموعة اختبار كيميائي للتحقق من محلول التعقيم في جزء في المليون في الحوض المكون من 4 أقسام. يجب توفيره وصيانته. (مؤسسة ذات أولوية 7-38-005) (تم الاستشهاد بها)

49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: يجب تنظيف الشحوم الزائدة وبقايا الطعام المتراكمة من طاولة الشواء، والطاولات الإعدادية، وخزانة المقلاة، والمبردات الإعدادية، والعربات الدوارة، والمشي في وحدات رفوف التبريد.

54. التخلص من القمامة والنفايات بشكل صحيح؛ وصيانة المرافق
- تعليقات: لوحظ خارج حاويات القمامة المشتركة الغطاء المفقود على إحدى حاويات القمامة يجب إصلاحه أو استبداله ليكون محكمًا. (مؤسسة الأولوية 7-38-020 (ب) (تم الاستشهاد بها)

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: يجب إصلاح أو استبدال قاعدة الجدار الفضفاضة في المنطقة الإعدادية، والجدار العلوي متضرر في الردهة.

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: يجب تنظيف بقايا الطعام والأوساخ المتراكمة من الجدران في جميع أنحاء المباني.

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: يجب تنظيف الحطام المتراكم من الأرض تحت وحول وعلى طول قواعد الجدران في جميع أنحاء المباني بما في ذلك المشي في المبرد.

56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- تعليقات: يجب تنظيف الحطام الزائد المتراكم على كل من المرشحات وغطاء معدات الطهي.

56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- تعليقات: يجب وضع المدخن الصغير تحت غطاء معدات الطهي.

56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: يجب استبدال الضوء المحترق في غطاء معدات الطهي.

57. جميع موظفي الطعام لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- التعليقات: لاحظ أنه لا يجب توفير أي تدريب لمعالجي الطعام للموظفين وصيانته.

58. التدريب على مسببات الحساسية على النحو المطلوب
- تعليقات: لاحظ أنه لا يجب توفير أي مسببات للحساسية الغذائية للأغذية والحفاظ عليها.

المصدر: chicago.gov

#chicago #illinois #us

368

مفيد
يتبع
إضافة تقرير
نصيب
- نسخ الرابط

A

مطعم روماز، 9273 إس ساوث شيكاغو افي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية

منذ 5 أيام

تاريخ التقرير: 19 أبريل 2024
25. يتم تقديم المشورة للمستهلكين للأغذية النيئة/غير المطهية جيدًا
- التعليقات: لاحظ عدم الكشف عن استشارات المستهلك بشأن القوائم. كلف المدير بتقديم إفصاح استشاري للمستهلك في جميع القوائم. مؤسسة الأولوية 7-38-005

51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: لوحظ … شاهد المزيد

#chicago #illinois #us

368

مفيد
يتبع
إضافة تقرير
نصيب
- نسخ الرابط

A

أسماك القرش للمأكولات البحرية، 35 E شارع 59، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية

منذ 5 أيام

تاريخ التقرير: 17 أبريل 2024
37. تم تصنيف الطعام بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: بعض حاويات تخزين المواد السائبة غير المصنفة في منطقة الإعداد الخلفية؛ حاويات الملصقات عند الحاجة.

41. قماش المسح: يتم استخدامه وتخزينه بشكل صحيح
- التعليقات: تم العثور على أقمشة المسح على الطاولات … شاهد المزيد

الإعدادية؛ تعليمات بالتخزين في محلول معقم عندما لا تكون قيد الاستخدام.

44. الأواني والمعدات والبياضات: يتم تخزينها وتجفيفها والتعامل معها بشكل صحيح
- التعليقات: لاحظت جميع الأدوات الموجودة في الموقع والتي تحتاج إلى التنظيف التفصيلي والتعقيم قبل الاستخدام. تعليمات لغسل وشطف وتعقيم جميع الأواني والحاويات متعددة الاستخدامات.

49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: لاحظ جميع الأسطح الملامسة للأغذية، أي. تحتاج الطاولات والعدادات ووحدات الرفوف إلى التنظيف التفصيلي لإزالة كل تراكم الشحوم والغبار وبقايا الطعام. تعليمات لتنظيف التفاصيل وصيانتها.

49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: يمكن الوصول إلى جميع المبردات من الداخل والمشي في حاجة إلى التنظيف التفصيلي لإزالة كل التراكمات. تعليمات لتنظيف التفاصيل وصيانتها.

52. التخلص من مياه الصرف الصحي ومياه الصرف الصحي بشكل صحيح
- التعليقات: لوحظ تسرب المياه من منطقة السقف أمام غرفة التجميد؛ تعليمات لإصلاح التسرب من السقف.

53. مرافق المراحيض: تم بناؤها وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- التعليقات: تعليمات لتنظيف وصيانة تجهيزات السباكة في الحمام (المرحاض، الحوض).

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: بلاط السقف الملون بالماء الملحوظ في المطبخ ومنطقة الإعداد الخلفية؛ تعليمات لاستبدال البلاط عند الحاجة.

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: تعليمات لتنظيف الأرضيات داخل مقصورة التبريد ومنطقة المكتب وتحت خلف جميع معدات المطبخ والطهي بما في ذلك أرفف التخزين وأيضًا حول صندوق الشحوم الكبير في منطقة الزاوية. تعليمات لتنظيف الجدران حول المعدات وخلفها عند الحاجة.

57. جميع موظفي الطعام لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- التعليقات: لا توجد شهادات تدريب لمعالج الطعام؛ تعليمات بأن يحصل جميع معالجي الطعام على تدريب معالج الطعام المطلوب.

المصدر: chicago.gov

#chicago #illinois #us

368

مفيد
يتبع
إضافة تقرير
نصيب
- نسخ الرابط

A

شميد، 9755 إس جرينوود (1100)، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية

منذ 5 أيام

تاريخ التقرير: 18 أبريل 2024
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: يجب ضبط مقابض الصنابير للبقاء لفترة أطول لغسل اليدين في غرف المراحيض بالمبنى الملحق الأول في الطابق الأول للأولاد والبنات. المبنى الرئيسي، الطابق الأول، للأولاد والبنات.

10. أحواض غسل … شاهد المزيد

اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: يجب تقديم علامات غسل اليدين في المبنى الملحق 1 في الطابق الأول، غرفة مرحاض الأولاد والبنات. المبنى الرئيسي بالطابق الأول والثاني، غرف مراحيض للأولاد والبنات.

10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: درجة حرارة المياه الجارية الساخنة الملحوظة في أحواض اليد في غرفة المرحاض بالمبنى الرئيسي - الطابق الأول للأولاد 91. 6 فهرنهايت. الطابق الأول للفتيات 92. 3f، 93. 0f و 95. 0f. المبنى الملحق - pre-k 403 - لا توجد مياه جارية ساخنة أو باردة في حوض اليد في غرفة المرحاض. يجب أن يكون لديك ماء جاري ساخن عند 100. 0f. يجب إصلاحه وصيانته. (الأولوية 7-38-030 (ج)

49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- تعليقات: يجب تنظيف الغبار المتراكم من وحدات رفوف pre-k 403 و pre-k 102 ومروحة عادم النوافذ.

51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: يجب إصلاح أو استبدال مقبض صنبور الماء الساخن المتسرب والسائب في الحوض المكون من 3 أقسام.

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: يجب كشط الطلاء المتقشر على الجدران في المطبخ ليكون سلسًا وسهل التنظيف.

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: يجب رفع أو إزالة أو تنظيم المقالات خارج الأرض في خزانة ما قبل k 102 والفصول الدراسية قبل k 403.

56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: لاحظ أنه لا يجب تركيب غطاء تهوية فوق الفرن وصيانته.

المصدر: chicago.gov

#school #chicago #illinois #us

368

مفيد
يتبع
إضافة تقرير
نصيب
- نسخ الرابط

A

بوبيز، 8732 إس ستوني آيلاند أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية

منذ 5 أيام

تاريخ التقرير: 18 أبريل 2024
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: لوحظ تراكم الشحوم المتراكمة وبقايا الطعام على الأسطح الداخلية والخارجية لمعدات الطهي، وعجلات وقواعد القلايات، ووحدات الإمساك، ووحدات الرفوف، والطاولات الإعدادية، والعربات الدوارة، والمبردات، والمجمدات. كلف المدير بالتنظيف والصيانة.

51. تم تركيب السباكة؛ … شاهد المزيد

#popeyes #chicago #illinois #us

368

مفيد
يتبع
إضافة تقرير
نصيب
- نسخ الرابط

A

سوق واباش للمأكولات البحرية، 29 E 71، شارع 2، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية

منذ 5 أيام

تاريخ التقرير: 17 أبريل 2024
1. الشخص المسؤول موجود ويظهر المعرفة ويؤدي الواجبات
- التعليقات: لاحظت الصورة في الموقع بدون شهادة خدمة الطعام في شيكاغو. تعليمات للحصول عليها وصيانتها.

2. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- التعليقات: لاحظ عدم وجود مدير طعام معتمد من … شاهد المزيد

شيكاغو (cfm) في الموقع أثناء تحضير/تقديم أطعمة tcs (مثل البطاطس والروبيان وما إلى ذلك) تعليمات بالحصول على cfm في الموقع في جميع الأوقات عند تحضير/تقديم أطعمة tcs. تم إصدار الاستشهاد بمؤسسة الأولوية 7-38-012

56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: لاحظ عدم وجود ضوء داخل الفريزر. تعليمات لتوفير الإضاءة والصيانة.

57. جميع موظفي الطعام لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- التعليقات: لاحظت انتهاء صلاحية شهادة معالج الطعام في الموقع. تعليمات للحصول على الشهادة الحالية والحفاظ عليها في جميع الأوقات.

60. تم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- التعليقات: لاحظت الانتهاكات الأساسية السابقة من التقرير #2686263، بتاريخ 12/04/2023 ولم يتم تصحيحها و/أو الحفاظ عليها. تعليمات لتصحيح وصيانة ما يلي: -37. لاحظ حاويات المكونات السائبة غير المصنفة. كلف المدير بتسمية الحاويات وصيانتها. -40. راقب معالج الطعام الذي لا يرتدي ضبطًا للشعر. أصدر تعليمات للمدير بارتداء مسند الشعر والحفاظ عليه أثناء التواجد في منطقة إعداد الطعام وغسل الأطباق. -43. لاحظ أن الثلج ومجارف المكونات لا يتم تخزينها بشكل صحيح عند عدم استخدامها. أصدر تعليمات للمدير بالإزالة من التخزين على الصناديق والحاويات واستخدام حاوية نظيفة لتخزين المجارف. حافظ على نفس الشيء. -49. راقب الجزء الداخلي/الخارجي من القلايات بالشحوم والطعام والأوساخ. كلف المدير بالتنظيف والصيانة. -55. بلاط السقف الملون بالماء الملحوظ في منطقة الإعداد الأمامية. كلف المدير باستبدال بلاط السقف وصيانته. -55. راقب الأرضيات أسفل/حول القلايات العميقة مع تراكم الشحوم والأرضيات في الزوايا وحول الأحواض مع الأوساخ. كلف المدير بتنظيف الأرضيات وصيانتها. الجدران حول وحدة التخزين الساخنة ومعدات الطهي مع رش الطعام والأوساخ. كلف المدير بتنظيف الجدران وصيانتها. -58. تمت مراقبة مدير الأغذية المعتمد في الموقع بدون شهادة التدريب على مسببات الحساسية الغذائية. أصدر تعليمات للمدير لتلبية المتطلبات والصيانة. تم إصدار الاستشهاد بمؤسسة الأولوية 7-42-090

المصدر: chicago.gov

#chicago #illinois #us

368

مفيد
يتبع
إضافة تقرير
نصيب
- نسخ الرابط

A

هيل فاميلي ماكدونالدز، 1951 E 95th St، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية

منذ 5 أيام

تاريخ التقرير: 18 أبريل 2024
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: لاحظ بلاط الأرضيات التالف وبلاط الأرضيات الذي يحتاج إلى الحشو في مناطق الإعداد وغسل الأطباق. كلف المدير بالإصلاح والصيانة.

المصدر: chicago.gov

#mcdonalds #chicago #illinois #us

368

مفيد
يتبع
إضافة تقرير
نصيب
- نسخ الرابط

A

أكاديمية فيرست ستارت لرعاية الأطفال، 5700 إس آشلاند أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية

منذ 5 أيام

تاريخ التقرير: 16 أبريل 2024
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظ حوض غسل اليدين لا يمكن الوصول إليه في المطبخ لاحظ رف الأطباق مع الأطباق المخزنة فوق حوض اليد ويتم إعداد الخبز المحمص غير قادر على غسل اليدين. تمت … شاهد المزيد

إزالة رف الأطباق أثناء الفحص. يجب أن تظل متاحة في جميع الأوقات. (مؤسسة الأولوية 7-38-030 (ج) (تم الاستشهاد بها) (cos)

10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: يجب إصلاح أو استبدال الصرف البطيء في حوض اليد في غرفة مرحاض الموظفين بالقرب من غرفة ما بعد المدرسة.

36. موازين الحرارة متوفرة ودقيقة
- التعليقات: يجب توفير مقياس حرارة لوحدة الاحتفاظ الساخنة.

38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لاحظت وجود فجوة على طول الجزء السفلي من باب الدخول الأمامي يجب أن تجعل الباب محكمًا لمنع دخول القوارض.

38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: أدلة ملحوظة على وجود حوالي 50 أو أكثر من فضلات الفئران في الكبائن السفلية المصنوعة من الشرغوف وعلى أرفف الألعاب. قم بتوريد الخزانة داخل خزانة التخزين، على الأرض بجوار حوض الممسحة، رف التخزين. خزانة Bumblebees - على الأرض بجوار سرير الأطفال. النجوم البارزة على طول جدار النوافذ وفي الخزانة بين الفوضى. غرفة غسيل - على الأرض تحت الكراسي وبجوار الفرن. أيضًا. دليل على وجود حوالي 10 ذباب صغير حي أو أكثر تحت الخزانات السفلية ويطير في المطبخ. يجب إزالة الفضلات وتنظيف المناطق وتعقيمها. يوصى بوجود مشغل لمكافحة الآفات لخدمة المباني في أو بعد 4/16/24. (مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ) (تم الاستشهاد بها)

39. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- التعليقات: يجب توفير واقي من الرذاذ في حوض اليد في المطبخ.

47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: يجب تطبيق مادة مانعة للتسرب أو طلاء أسطح الخزانات الخشبية الخام في المطبخ.

47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف بشكل صحيح تم تصميمها وإنشائها واستخدامها
- التعليقات: يجب استبدال باب الخزانة المفقود في المطبخ.

49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- تعليقات: يجب تنظيف الغبار المتراكم من جميع غرف الصف، والأكواب، ووحدات الرفوف، وعتبات النوافذ في النجوم. تناثر الطعام على الخزائن في المطبخ. يجب تذويب الجليد المتراكم في فريزر الشرغوف.

53. مرافق المراحيض: تم بناؤها وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- تعليقات: يجب توفير أغطية على علب القمامة في غرف مراحيض الموظفين.

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: يجب إصلاح أو استبدال قواعد الجدران السائبة في النجوم وحشرات الحب والنحل الطنان. بلاط السقف الملون في المطبخ.

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: يجب رفع وإزالة وتنظيم كمية هائلة من الفوضى من الأرض وبعيدًا عن الجدران في جميع خزائن غرف الصف، وخزانات التخزين، وخزانة المغسلة، وغرفة الفرن، وفي الرواق بالقرب من فصل النجوم.

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: يجب تنظيف الحطام والغبار المتراكم من الأرض تحت وحول وعلى طول قواعد الجدران في جميع أنحاء المباني بما في ذلك غرفة الفرن.

56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- تعليقات: يجب استبدال الأضواء المحترقة في حشرات الحب والمطبخ.

المصدر: chicago.gov

#chicago #illinois #us

368

مفيد
يتبع
إضافة تقرير
نصيب
- نسخ الرابط

التسمم الغذائي في شيكاغو

Chicago, Illinois, United States

بيس أوت، 1923 دبليو نورث أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية

سو نويفا كاسا ديل غالو برافو، Inc.، 3714 W شارع لورانس، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية

جست تركيا، 120 واط شارع 87، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية

مطعم روماز، 9273 إس ساوث شيكاغو افي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية

أسماك القرش للمأكولات البحرية، 35 E شارع 59، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية

شميد، 9755 إس جرينوود (1100)، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية

بوبيز، 8732 إس ستوني آيلاند أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية

سوق واباش للمأكولات البحرية، 29 E 71، شارع 2، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية

هيل فاميلي ماكدونالدز، 1951 E 95th St، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية

أكاديمية فيرست ستارت لرعاية الأطفال، 5700 إس آشلاند أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية

أبلغ عن مشكلة تتعلق بسلامة الغذاء. حماية الآخرين!

هل تستهلك أيضًا (في الأيام السبعة الماضية):

الحصول على تنبيهات لحالتك

حماية الأصدقاء والعائلة

إضافة فيديو أو صورة!

إرسال نسخة من التقرير عبر البريد الإلكتروني أو رسالة نصية

شكراً على تقريرك

تقرير

خذ مسابقة التسمم الغذائي! 🍔

لدي قلق بشأن هذا التقرير:

حل قلقي بسرعة!

شكرا لك على ردود الفعل!

أعلمني عندما يتم حل اهتمامي

شكرا على ملاحظاتك!

Chicago, Illinois, United States

أبلغ عن مشكلة تتعلق بسلامة الغذاء. حماية الآخرين!

هل تستهلك أيضًا (في الأيام السبعة الماضية):

الحصول على تنبيهات لحالتك

حماية الأصدقاء والعائلة

إضافة فيديو أو صورة!

إرسال نسخة من التقرير عبر البريد الإلكتروني أو رسالة نصية

شكراً على تقريرك

تقرير

خذ مسابقة التسمم الغذائي! 🍔

لدي قلق بشأن هذا التقرير:

حل قلقي بسرعة!

شكرا لك على ردود الفعل!

أعلمني عندما يتم حل اهتمامي

شكرا على ملاحظاتك!

احصل على تنبيهات مخصصة لمدينتك

شكرا للاشتراك

سوف تسمع منا قريبًا!

لقد اشتركت بنجاح للحصول على تنبيهات لموقعك