على الرغم من إغلاق الحكومة، ستستأنف إدارة الغذاء والدواء الأمريكية عمليات التفتيش على الأطعمة عالية الخطورة - مثل بعض المنتجات والجبن - في وقت مبكر من اليوم، 15 يناير.
يتم تمويل عمليات التفتيش على الأغذية من قبل الوكالة حصريًا من أموال دافعي الضرائب وتم إيقاف هذا العمل نتيجة الإغلاق الذي بدأ في 22 ديسمبر.
قام مفوض إدارة الغذاء والدواء الأمريكية الدكتور سكوت جوتليب بالتغريد في 14 يناير: «كانت استجابة قوتنا الميدانية المتميزة ومفتشيتنا ساحقة ومتميزة». «إنهم من بين أفضل المهنيين وأكثرهم تفانيًا في القوى العاملة الفيدرالية لدينا ونحن ممتنون لخدمتهم.»
إدارة الغذاء والدواء (FDA) مسؤولة عن الإشراف على سلامة حوالي 80 بالمائة من الإمدادات الغذائية الأمريكية، وخدمة سلامة الأغذية والتفتيش التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية مسؤولة عن الباقي - بما في ذلك جميع اللحوم وبعض البيض. كان مفتشو وزارة الزراعة الأمريكية يعملون أثناء الإغلاق بدون أجر لأن القانون الفيدرالي يتطلب فحصًا مستمرًا.
يُطلب من إدارة الغذاء والدواء الأمريكية قانونًا فحص المنشآت التي تتعامل مع الأطعمة عالية الخطورة كل ثلاث سنوات. يجب فحص المرافق التي تتعامل مع الأطعمة التي لا تعتبر عالية الخطورة - مثل المنتجات المخبوزة - كل خمس سنوات.
