تقرير
الفاشية
تحقيقات إدارة الغذاء والدواء جارية حول تفشي السالمونيلا في حالتين - مصدر غير معروف
منذ 3 سنوات •source fda.gov
United States
تحقق إدارة الغذاء والدواء الأمريكية حالياً في تفشي مرضين من السالمونيلا، أحدهما السالمونيلا براندروب والآخر السالمونيلا باراتيفي ب المتغير L(+) تارترات(+). اعتباراً من 22 يونيو 2022، تم الإبلاغ عن إجمالي 40 شخصاً مصاباً بالسالمونيلا براندروب و13 شخصاً مصاباً بالسالمونيلا باراتيفي ب المتغير L(+) تارترات(+). لم يتم ربط أي منتج محدد بهذه التحقيقات حتى اليوم. هذه التحقيقات مستمرة.معظم الأشخاص المصابين بالسالمونيلا سيبدأون في تطوير الأعراض خلال 12 إلى 72 ساعة بعد العدوى. المرض، داء السالمونيلا، يستمر عادة من 4 إلى 7 أيام ومعظم الناس يتعافون دون علاج. معظم الأشخاص المصابين بداء السالمونيلا يصابون بالإسهال والحمى وتشنجات البطن. الحالات الأكثر شدة من داء السالمونيلا قد تشمل حمى عالية وآلام وصداع وخمول وطفح جلدي ودم في البول أو البراز، وفي بعض الحالات قد تصبح مميتة.
بعض توصيات إدارة الغذاء والدواء لمنع الأمراض المنقولة بالغذاء في المنزل:
- التنظيف، غسل اليدين والأسطح بكثرة.
- فصل اللحوم النيئة عن الأطعمة الأخرى.
- الطبخ على درجة الحرارة الصحيحة.
- التبريد، تبريد الأطعمة فوراً.
المصدر: www.fda.gov/food/outbreaks-foodborne-illness/investigations-foodborne-illness-outbreaks
313
تعليقات
تعليق