تقرير
الفاشية
منتجات الحليب الخام من شركة Raw Farm LLC مرتبطة بتفشي السالمونيلا
منذ سنتين •source countynewscenter.com
California, United States
####تحديث 25 أكتوبر 2023أبلغ مسؤولو الصحة في مقاطعة سان دييغو عن 3 حالات إضافية من مرض السالمونيلا مرتبطة بهذا التفشي. حتى الآن، أصيب ما مجموعه 12 شخصاً بالمرض بعد استهلاك منتجات الحليب الخام من شركة Raw Farm LLC. تم إدخال 3 أشخاص إلى المستشفى. بدأت الحالات في أواخر سبتمبر وأصيب آخر شخص بالمرض في 17 أكتوبر.
في 24 أكتوبر، أعلنت إدارة الصحة العامة في كاليفورنيا (CDPH) عن سحب حليب Raw Farm والكريمة الثقيلة من قبل شركة Raw Farm LLC.
التحقيق مستمر.
المصدر: www.countynewscenter.com/county-updates-raw-milk-salmonella-case-count-and-product-recall/
20 أكتوبر 2023
أبلغ مسؤولو مقاطعة سان دييغو عن تفشي السالمونيلا مرتبط بمنتجات الحليب الخام من شركة Raw Farm LLC، وهي منتج مقره في فريسنو. تم تسجيل 9 حالات، وتم إدخال 3 أطفال من المجموعة المتضررة إلى المستشفى بسبب مرض شديد.
يُعتقد أن الحليب الخام أو منتجات الألبان من شركة Raw Farm LLC تسببت في المرض. أبلغ 9 من سكان مقاطعة سان دييغو المتضررين عن استهلاك منتجات الحليب الخام للشركة خلال الأسبوع السابق لظهور أعراضهم. توجد هذه السلالة من السالمونيلا عادة في الأمعاء البشرية والحيوانية وتشكل مخاطر على الصحة العامة.
الحليب غير المبستر أو "الخام" معرض لخطر أكبر للتلوث بالجراثيم الضارة، مثل السالمونيلا والليستيريا والإشريكية القولونية وغيرها من البكتيريا والفيروسات والطفيليات. بينما تقضي البسترة بفعالية على معظم هذه الجراثيم، فإن استهلاك "الحليب الطبيعي" يشكل مخاطر صحية كبيرة. لذلك، تنصح مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها بعدم استهلاك الحليب الخام والمنتجات ذات الصلة. هذه النصيحة مهمة بشكل خاص للمجموعات عالية الخطورة التي تشمل كبار السن والأطفال دون سن 5 سنوات والأفراد ذوي الأنظمة المناعية الضعيفة.
عدوى السالمونيلا تظهر عادة كإسهال وتشنجات في المعدة وحمى وغثيان وقيء وصداع. تظهر هذه الأعراض عادة من ست ساعات إلى ستة أيام بعد استهلاك الطعام الملوث، وتستمر حوالي 4-7 أيام. في بعض الحالات، قد تحدث حالات شديدة تؤدي إلى دخول المستشفى.
تقوم HHSA في مقاطعة سان دييغو، بالتعاون مع إدارة الصحة العامة في كاليفورنيا (CDPH) وإدارة الغذاء والزراعة في كاليفورنيا (CDFA)، بمزيد من التحقيق في الأمراض المرتبطة باستهلاك الحليب الخام ومنتجات الألبان.
المصدر: www.countynewscenter.com/health-officials-investigating-outbreak-linked-to-raw-milk/
2
تعليقات
تعليق