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Raw Farm LLC生牛奶产品与沙门氏菌疫情有关
2年前 •source countynewscenter.com
California, United States
####2023年10月25日更新圣地亚哥县卫生官员报告了与此次疫情相关的3例额外沙门氏菌病例。迄今为止，共有12人在食用Raw Farm LLC的生牛奶产品后患病。3人住院治疗。病例始于9月下旬，最近一人于10月17日患病。
10月24日，加利福尼亚州公共卫生部（CDPH）宣布召回Raw Farm LLC的Raw Farm牛奶和浓奶油。
调查仍在进行中。
来源：www.countynewscenter.com/county-updates-raw-milk-salmonella-case-count-and-product-recall/
2023年10月20日
圣地亚哥县官员报告了与总部位于弗雷斯诺的生产商Raw Farm LLC的生牛奶产品相关的沙门氏菌疫情。已记录9例病例，受影响群体中的3名儿童因严重疾病住院治疗。
据信Raw Farm LLC的生牛奶或奶制品导致了疾病。9名受影响的圣地亚哥县居民报告在症状出现前一周内食用了该公司的生牛奶产品。这种沙门氏菌菌株通常存在于人类和动物的肠道中，对公共健康构成风险。
未经巴氏杀菌或"生"牛奶被有害细菌（如沙门氏菌、李斯特菌、大肠杆菌以及其他细菌、病毒和寄生虫）污染的风险更高。虽然巴氏杀菌能有效消除大部分这些细菌，但食用"天然牛奶"会带来重大健康风险。因此，疾病控制与预防中心建议不要食用生牛奶及相关产品。这一建议对高风险群体尤其重要，包括老年人、5岁以下儿童和免疫系统较弱的个体。
沙门氏菌感染通常表现为腹泻、胃痉挛、发热、恶心、呕吐和头痛。这些症状通常在食用受污染食物后6小时至6天内出现，持续约4-7天。在某些情况下，可能出现需要住院治疗的严重病症。
圣地亚哥县HHSA与加利福尼亚州公共卫生部（CDPH）和加利福尼亚州食品农业部（CDFA）合作，正在进一步调查与食用生牛奶和奶制品相关的疾病。
来源：www.countynewscenter.com/health-officials-investigating-outbreak-linked-to-raw-milk/
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