California,
United States
Atualização em 25 de outubro de 2023
Autoridades de saúde do condado de San Diego relataram 3 casos adicionais de Salmonella relacionados a esse surto. Até o momento, um total de 12 pessoas adoeceram após consumir produtos lácteos crus da Raw Farm LLC. 3 pessoas foram hospitalizadas. Os casos começaram no final de setembro e a pessoa mais recente adoeceu em 17 de outubro.
Em 24 de outubro, o Departamento de Saúde Pública da Califórnia (CDPH) anunciou o recall de leite Raw Farm e creme de leite pela Raw Farm LLC.
A investigação está em andamento.
Fonte:
www.countynewscenter.com
20 de outubro de 2023
Autoridades do condado de San Diego relataram um surto de Salmonella relacionado a produtos de leite cru da Raw Farm LLC, uma produtora com sede em Fresno. 9 casos foram registrados, 3 crianças do grupo afetado foram hospitalizadas devido a uma doença grave.
Acredita-se que o leite cru ou produtos lácteos da Raw Farm LLC tenham causado a doença. Os 9 residentes afetados do condado de San Diego relataram o consumo de produtos de leite cru da empresa durante a semana anterior ao início dos sintomas. Essa cepa de Salmonella é normalmente encontrada no trato intestinal de humanos e animais e apresenta riscos à saúde pública.
O leite não pasteurizado ou “cru” tem maior risco de contenção por germes nocivos, como Salmonella, Listeria, E. coli e outras bactérias, vírus e parasitas. Embora a pasteurização elimine efetivamente a maioria desses germes, o consumo de “leite natural” apresenta riscos significativos à saúde. Portanto, os Centros de Controle e Prevenção de Doenças desaconselham o consumo de leite cru e produtos relacionados. Esse conselho é especialmente vital para grupos de alto risco, que incluem adultos mais velhos, crianças com menos de 5 anos e indivíduos com sistema imunológico enfraquecido.
A infecção por Salmonella geralmente se manifesta como diarreia, cólicas estomacais, febre, náuseas, vômitos e dor de cabeça. Esses sintomas geralmente aparecem de seis horas a seis dias após o consumo de alimentos contaminados, durando cerca de 4-7 dias. Em alguns casos, podem ocorrer condições graves que levam à hospitalização.
O Condado de San Diego HHSA, em colaboração com o Departamento de Saúde Pública da Califórnia (CDPH) e o Departamento de Alimentação e Agricultura da Califórnia (CDFA), está investigando ainda mais as doenças relacionadas ao consumo de leite cru e produtos lácteos.
Caso você esteja com sintomas de Salmonella, é importante relatá-lo. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte:
www.countynewscenter.com
