مهم - يتم وضع تقريرك في قائمة الانتظار - قد يستغرق ما يصل إلى 12 ساعة لعرض تقريرك على صفحتنا الرئيسية (إذا لم يتم اختياره كخاص)
تفضل بزيارة صفحات التعلم للحصول على مزيد من المعلومات المفيدة أو راسلنا عبر البريد الإلكتروني: support@iwaspoisoned.com
المنتج: Nacho
شانتيكلير بيتزا - بار آند جريل، كاونتي رود 30، مابل غروف، مينيسوتا، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 3 أسابيع
تناولت حماتي سلطة كوب الليلة الماضية. كان لدينا جميعًا شيئًا مختلفًا عنها (البيتزا والناتشوز). وصلت إلى المنزل وبدأت تعاني من الإسهال والقيء والقشعريرة. | الأعراض: غثيان, إسهال, قيء, قشعريرة انظر أقل
التسمم الغذائي المشتبه به. الأعراض: الإسهال والغثيان
المصدر المشتبه به: تشيز جورديتا كرانش أو جبن ناتشو باد
البداية: أقل من 4 ساعات
المدة: أقل من 4 ساعات
مريض: أنا | الأعراض: إسهال, غثيان انظر أقل
شركة سينترالز فاينر فودز، 345 إن سنترال أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 3 أسابيع
تاريخ التقرير: 26 فبراير 2024
2. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- التعليقات: لاحظ عدم وجود مدير طعام معتمد من مدينة شيكاغو في الموقع بشهادة أصلية صالحة أثناء إعداد وتقديم جبن الناتشو ولحم البقر المفروم والآيس كريم والقشدة الحامضة وشرائح اللحم المملح. تعليمات لتوفير... شاهد المزيد cfm واحد على الأقل في الموقع في جميع الأوقات وصيانته. انتهاك مؤسسة الأولوية. #7 -38-012. تم إصدار الاقتباس.
3. الإدارة وموظف الغذاء والموظف المشروط؛ المعرفة والمسؤوليات وإعداد التقارير
- التعليقات: لاحظ عدم وجود سياسة صحية مكتوبة للموظفين في الموقع خلال وقت التفتيش لجميع الموظفين الغذائيين والشرطيين. تعليمات لتوفير وصيانة الموقع للمراجعة. انتهاك مؤسسة الأولوية. #7 -38-010. تم إصدار الاقتباس.
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: لاحظ عدم وجود مغسلة في الموقع في منطقة الإعداد/غسل الصحون أثناء وقت التفتيش. موظف يعمل في تلك المنطقة حيث لا يستطيع غسل اليدين. تعليمات بتزويد حوض اليدين بمياه جارية ساخنة (100 درجة فهرنهايت على الأقل) وباردة وفقًا لما يقتضيه الكود، ومزود بالكامل بمنظف اليدين والمناشف الورقية لغسل اليدين بشكل صحيح. يجب الحفاظ عليها. انتهاك مؤسسة الأولوية. 7-38-030 (ج). لم يتم إصدار أي اقتباس.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: الأسطح الداخلية المرصودة لجميع وحدات التبريد/الفريزر مع بقايا الطعام المجفف المتراكمة. تعليمات للتنظيف.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: لوحظ وجود فوضى مفرطة في مساحة التخزين الخلفية بالقرب من المشي في المبرد، وأمر بتنظيف وإزالة العناصر من أجل منع إيواء الآفات.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: لوحظ عدم كفاية الإضاءة في مساحة التخزين الخلفية عن طريق المشي في باب المبرد وحوض المرافق. تعليمات بالزيادة.
المصدر: chicago.gov انظر أقل
التسمم الغذائي المشتبه به. الأعراض: الإسهال والغثيان والقيء وآلام المعدة والتشنجات
المصدر المشتبه به: تمت مشاركة Nachos في Denny's
البداية: من 4 إلى 12 ساعة
المدة: عدة أيام
المرضى: 4 أشخاص | الأعراض: إسهال, غثيان, قيء, ألم المعدة, تشنجات انظر أقل
التسمم الغذائي المشتبه به. الأعراض: القيء وآلام المعدة
المصدر المشتبه به: غير متأكد
البداية: على الفور
المدة: أخرى: حتى بعد أن تقيأت
مريض: أنا
معلومات إضافية: أكلت قطعتين من التاكو الطرية وطلبت الناتشوز والجبن وشعرت على الفور بألم في المعدة لم أشعر به من قبل. لا شيء... شاهد المزيد يجعل معدتي أفضل، بخلاف التقيؤ | الأعراض: قيء, ألم المعدة انظر أقل
تاريخ التقرير: 15 فبراير 2024
1. الشخص المسؤول موجود ويظهر المعرفة ويؤدي الواجبات
- التعليقات: لاحظ عدم وجود مدير طعام معتمد من مدينة شيكاغو في الموقع خلال وقت التفتيش
2. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- التعليقات: لاحظ عدم وجود مدير طعام معتمد من... شاهد المزيد مدينة شيكاغو في الموقع خلال فترة التفتيش أثناء إعداد وتقديم أطعمة tcs (الجيروس والدجاج ولحم البقر الإيطالي وشرائح الطماطم وجبن الناتشو). تعليمات لتوفير واحد على الأقل في الموقع أثناء الفتح والتشغيل. يجب الحفاظ عليها. #7 -38-012. تم إصدار الاقتباس.
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: لاحظ عدم وجود منظف لليدين في حوض اليدين الموجود في (قيد الاستخدام) الإعدادية الأمامية أو الإعدادية الخلفية أو غرفة المرحاض للجنسين. تعليمات لتوفير غسل اليدين بشكل صحيح والحفاظ عليه. انتهاك مؤسسة الأولوية. #7 -38-030 (ج). الاقتباس.
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: حوض غسيل اليدين الخلفي الملحوظ المليء بالأواني والأواني المتسخة ووسادات التنظيف والمناشف المتسخة. تعليمات لإزالة جميع العناصر المذكورة واستخدام منديل اليدين لأغراض غسل اليدين فقط. انتهاك مؤسسة الأولوية. #7 -38-030 (ج). تم إصدار الاقتباس.
36. موازين الحرارة متوفرة ودقيقة
- التعليقات: موازين الحرارة المفقودة في جميع وحدات التبريد في المبنى. تعليمات للتوفير والصيانة.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: أدلة ملحوظة على نشاط الآفات في الموقع.. لوحظ وجود ما يقرب من 12 ذبابًا حيًا أسود صغيرًا يتطاير في جميع أنحاء مناطق الإعداد الأمامية والخلفية وعلى أسطح المعدات الخارجية. ما يقرب من 100 فضلات القوارض الصغيرة في المباني في المناطق التالية.. منطقة التحضير الأمامية متناثرة على الأرض بجوار محطة الخبز وتحت وحدة التبريد ذات البابين، وتحت جميع القلايات وبجانب الإعداد الأمامي لعتبة النافذة، ومنطقة التحضير الخلفية/غسل الأطباق أسفل الحوض المكون من 3 أقسام، والتخزين الخلفي أسفل وحدات الرفوف، وعلى طول الحوض الممسحة على كلا الجانبين. تعليمات لإزالة الفضلات وتعقيم المناطق المصابة و اتصل بمكافحة الآفات للحصول على الخدمة. يجب القضاء على نشاط الآفات في الموقع. انتهاك مؤسسة الأولوية. 7-38-020 (أ). تم إصدار الاقتباس.
48. مرافق غسل المستودعات: يتم تركيبها وصيانتها واستخدامها؛ شرائط الاختبار
- التعليقات: لاحظ عدم وجود شرائط اختبار كيميائية في الموقع خلال وقت الفحص لاختبار قوة محلول التعقيم في الحوض المكون من 3 أقسام. تعليمات لتقديمها. انتهاك مؤسسة الأولوية. #7 -38-005. تم إصدار الاقتباس.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: لاحظت جميع المعدات الثقيلة في المبنى بكميات كبيرة من بقايا الطعام المجفف وتناثر الطعام على الأسطح الداخلية والخارجية. تعليمات للتنظيف والحفاظ على خلوها من بقايا الطعام المتراكمة.
53. مرافق المراحيض: تم بناؤها وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- التعليقات: لاحظ عدم وجود وعاء مغطى في غرفة المرحاض للجنسين. تعليمات لتقديمها.
53. مرافق المراحيض: تم بناؤها وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- تعليقات: لاحظت جميع تركيبات السباكة في غرفة المرحاض التي تحتاج إلى التنظيف. تعليمات للتوفير والصيانة.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: لوحظ وجود نفايات مفرطة وبقايا طعام ودقيق وشحوم على الأرضيات في جميع أنحاء منطقة الإعداد الأمامية تحت جميع المعدات الثقيلة. لاحظ أيضًا الدم المتراكم وقطع الدجاج أثناء المشي في الطوابق الباردة. تعليمات للإزالة والتنظيف والصيانة.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: لوحظ انهيار الجدار (الأحمر) في منطقة الإعداد الأمامية بالقرب من النافذة حيث يتم خبز الدجاج/السمك، وفتحة كبيرة بالإضافة إلى قاعدة الجدار الممزقة على الحائط مقابل فريزر تشيستر الأبيض في منطقة الإعداد الخلفية. تعليمات لإصلاح الجدران المذكورة لتكون سلسة وسهلة التنظيف.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: لوحظ تراكم مفرط للشحوم على المرشحات في نظام تهوية غطاء المحرك فوق القلايات العميقة. أمر الشخص المسؤول بالتنظيف والصيانة.
57. جميع موظفي الطعام لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- التعليقات: لاحظ عدم وجود طعام شهادات المعالج في الموقع للمراجعة. تعليمات لتقديمها.
58. التدريب على مسببات الحساسية على النحو المطلوب
- التعليقات: لا توجد شهادة تدريب على مسببات الحساسية في الموقع للمراجعة. تعليمات للحصول على ما هو مطلوب.
المصدر: chicago.gov انظر أقل
التسمم الغذائي المشتبه به. الأعراض: الإسهال والغثيان والقيء وآلام المعدة والتشنجات والقشعريرة
المصدر المشتبه به: Nachos Grande مع الفول/لحم البقر/صلصة الجبن/الطماطم والقشدة الحامضة
البداية: أقل من 4 ساعات
المدة: لم تتوقف بعد | الأعراض: إسهال, غثيان, قيء, ألم المعدة, تشنجات, قشعريرة انظر أقل
دوريتوس ناتشو شيبس، ماكسي دروموندفيل سانت جوزيف، بوليفارد سانت جوزيف، دروموندفيل، كيو سي، كندا
منذ شهر
بعد تناول جبن دوريتوس ناتشوز
أكلنا دوريتوس ناتشوز يوم الجمعة 16 فبراير في المساء و 17 فبراير ظهرًا. لقد مرضنا أكثر فأكثر بعنف. من جهتي من صباح السبت حتى الليل ولابنتي وزوجتي في نهاية مساء السبت حتى الليل كل ساعة. القيء والإسهال وآلام المعدة والتعب الشديد. نحن... شاهد المزيد عائلة مكونة من 4 أفراد ولم تكن ابنتنا الأخيرة مريضة لأنها كانت الطعام الوحيد الذي لم تأكله. اليوم الأحد مساءً ما زلنا ضعفاء لكننا لم نعد نتقيأ. | الأعراض: غثيان, إسهال, قيء, ألم المعدة انظر أقل
التسمم الغذائي المشتبه به. الأعراض: الإسهال والغثيان وآلام المعدة والصداع
المصدر المشتبه به: تاكو بيل تشيز بوريتو
البداية: من 4 إلى 12 ساعة
المدة: 12 إلى 24 ساعة
مريض: أحد أفراد أسرته
معلومات إضافية: اشتبه في صلصة جبن الناتشوز. لم يكن الآخرون من العائلة مرضى ولكن لم... شاهد المزيد يكن لديهم صلصة جبن ناتشوز على طعامهم. | الأعراض: إسهال, غثيان, ألم المعدة, الصداع انظر أقل
تناولت بعض ناتشوز الدجاج من باربيريتو ثم تناولت لاحقًا بعض المشروبات في البار مع عصير أناناس Dole من العلبة كمطارد. بعد ساعات قليلة، بدأت معدتي بالتشنج. ذهبت إلى الفراش واستيقظت بالغثيان الشديد. بعد ساعات قليلة، تقيأت مرتين، وظهرت خلايا النحل في جميع أنحاء بطني وساقي وأصبت بالإسهال.... شاهد المزيد لم أستطع الاحتفاظ بأي شيء باستثناء القليل من الحساء والزنجبيل. | الأعراض: غثيان, إسهال, قيء, تشنجات انظر أقل