Lebensmittelsicherheitsberichte: BJ's Market & Bakery, 1737 E 95th St, Chicago, IL 60617, USA
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Regulierungsbericht
BJ's Market & Bakery, 1737 E 95th St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 1 Jahr •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 25. März 2025
39. Vermeidung von Kontaminationen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen
- Kommentare: Beobachtete Lebensmittel, die in einer begehbaren Kühlbox auf dem Boden aufbewahrt wurden. Der Manager wurde angewiesen, alle Lebensmittel sechs Zoll vom Boden abzuheben.
51. Sanitäranlagen installiert; richtige…
39. Vermeidung von Kontaminationen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen
- Kommentare: Beobachtete Lebensmittel, die in einer begehbaren Kühlbox auf dem Boden aufbewahrt wurden. Der Manager wurde angewiesen, alle Lebensmittel sechs Zoll vom Boden abzuheben.
51. Sanitäranlagen installiert; richtige…
7
Bemerkungen
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Regulierungsbericht
BJ's Market & Bakery, 1737 E 95th St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Datum der Meldung: 19. Januar 2024
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: beobachtete Rückstände auf den Innenflächen der Eismaschine. Der Manager wurde mit der Reinigung und Wartung beauftragt.
21. Richtige Warmhaltetemperaturen
- Kommentare: Ich habe beobachtet, dass gekochte Kartoffelpüree zum Servieren angezeigt und bei…
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: beobachtete Rückstände auf den Innenflächen der Eismaschine. Der Manager wurde mit der Reinigung und Wartung beauftragt.
21. Richtige Warmhaltetemperaturen
- Kommentare: Ich habe beobachtet, dass gekochte Kartoffelpüree zum Servieren angezeigt und bei…
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