Lebensmittelsicherheitsberichte: Brasas del Peru, 2637 N Central Ave, Chicago, IL 60639, USA
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Regulierungsbericht
Brasas Del Peru, 2637 N Central Ave, Chicago, Il, USA
vor 2 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten
Berichtsdatum: 21. April 2026
22. Ordnungsgemäße Kühltemperaturen
- Kommentare: Es wurden unzulässige Innentemperaturen der folgenden Zeit-/Temperaturkontroll-Lebensmittel im Vorbereitungskühlschrank festgestellt – Garnelen bei 52,5°F, Eier bei 55°F, Hähnchen bei 48°F. Der Manager hat sofort und freiwillig 15 Pfund Produkte im Wert von 150 $ durch einen Denaturierungsprozess entsorgt.…
22. Ordnungsgemäße Kühltemperaturen
- Kommentare: Es wurden unzulässige Innentemperaturen der folgenden Zeit-/Temperaturkontroll-Lebensmittel im Vorbereitungskühlschrank festgestellt – Garnelen bei 52,5°F, Eier bei 55°F, Hähnchen bei 48°F. Der Manager hat sofort und freiwillig 15 Pfund Produkte im Wert von 150 $ durch einen Denaturierungsprozess entsorgt.…
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