Relatórios de segurança alimentar: Brasas del Peru, 2637 N Central Ave, Chicago, IL 60639, USA
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Relatório Regulatório
Brasas Del Peru, 2637 N Central Ave, Chicago, Il, USA
há 2 meses •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 21 de abril de 2026
22. Temperaturas adequadas de conservação a frio
- Comentários: Foram observadas temperaturas internas inadequadas nos seguintes alimentos sujeitos a controlo de tempo/temperatura no refrigerador de preparação: camarão a 52,5°F, ovos a 55°F, frango a 48°F. O gerente imediata e…
22. Temperaturas adequadas de conservação a frio
- Comentários: Foram observadas temperaturas internas inadequadas nos seguintes alimentos sujeitos a controlo de tempo/temperatura no refrigerador de preparação: camarão a 52,5°F, ovos a 55°F, frango a 48°F. O gerente imediata e…
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