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Datum des Berichts: 11. September 2023
10. Ausreichende Handwaschbecken sind ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: Am freiliegenden Handwaschbecken in der Nähe des Kühlschranks im hinteren Vorbereitungsbereich wurde keine Beschilderung zum Händewaschen festgestellt. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, an allen von Lebensmittelmitarbeitern verwendeten Handwaschbecken Beschilderungen zum Händewaschen… Mehr sehen

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Datum des Berichts: 30. November 2022
39. Vermeidung von Verunreinigungen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen
- Kommentare: Beobachtete Schüsseln und andere Utensilien, die mit der Vorderseite nach oben auf dem Regal im hinteren Zubereitungsbereich aufbewahrt werden. Weist die verantwortliche Person an, alle Geräte umzudrehen,… Mehr sehen

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