Lebensmittelsicherheitsberichte: Esencia Urban Kitchen, 3351 N Broadway, Chicago, IL 60657, USA
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Regulierungsbericht
Esencia Urban Kitchen, 3351 North Broadway, Chicago, IL, Vereinigte Staaten
vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 30. August 2023
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: beobachtete Niedertemperaturgeschirrmaschine nicht gewartet, 0 ppm Chlor. Der vom Manager angegebene Niedertemperatur-Geschirrspüler muss zwischen 50 ppm und 100 ppm Chlor desinfizieren. Alle Mehrzweckutensilien in der Spüle mit 3 Fächern müssen vorübergehend gewaschen,…
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: beobachtete Niedertemperaturgeschirrmaschine nicht gewartet, 0 ppm Chlor. Der vom Manager angegebene Niedertemperatur-Geschirrspüler muss zwischen 50 ppm und 100 ppm Chlor desinfizieren. Alle Mehrzweckutensilien in der Spüle mit 3 Fächern müssen vorübergehend gewaschen,…
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