Lebensmittelsicherheitsberichte: Frank's Chicago Shrimp House, 4459 S Archer Ave, Chicago, IL 60632, USA
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Regulierungsbericht
Franks Chicago Shrimp House, 4459 S Archer Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten
vor 1 Jahr •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 20. Februar 2025
22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: Ich habe im Vorbereitungsbereich bei falscher Kalthaltetemperatur von (58f-70f) ungefähr 5 Pfund Garnelen beobachtet. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, alle kalten Gegenstände bei einer Temperatur von 41 Grad und darunter zu halten. Die verantwortliche Person hat…
22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: Ich habe im Vorbereitungsbereich bei falscher Kalthaltetemperatur von (58f-70f) ungefähr 5 Pfund Garnelen beobachtet. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, alle kalten Gegenstände bei einer Temperatur von 41 Grad und darunter zu halten. Die verantwortliche Person hat…
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