Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Franks Chicago Shrimp House, 4459 S Archer Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

4459 South Archer Avenue, Chicago, 60632 Illinois, United States

Datum des Berichts: 20. Februar 2025
22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: Ich habe im Vorbereitungsbereich bei falscher Kalthaltetemperatur von (58f-70f) ungefähr 5 Pfund Garnelen beobachtet. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, alle kalten Gegenstände bei einer Temperatur von 41 Grad und darunter zu halten. Die verantwortliche Person hat freiwillig 5 Pfund Garnelen zum Preis von 50 USD weggeworfen. Vorrangiger Verstoß #7 -38-005. Zitat veröffentlicht.

Quelle: chicago.gov