Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Frank's Chicago Shrimp House, 4459 S Archer Ave, Chicago, IL, EUA.
há 1 ano •source chicago.gov • negócios
4459 South Archer Avenue, Chicago, 60632 Illinois, United States
Data do relatório: 20 de fevereiro de 202522. Temperaturas adequadas de retenção a frio
- comentários: observou aproximadamente 5 libras de camarão na área de preparação em temperatura inadequada de retenção a frio de (58f-70f). Pessoa encarregada instruída a manter todos os itens refrigerados a 41f ou menos. O responsável descartou voluntariamente 5 libras de camarão ao custo de $50. Violação prioritária #7 -38-005. Citação emitida.
Fonte: chicago.gov
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