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Informe regulatorio

Informe de seguridad alimentaria: Frank's Chicago Shrimp House, 4459 S Archer Ave, Chicago, Illinois, EE. UU..

hace 1 año •source chicago.gov • negocio

4459 South Archer Avenue, Chicago, 60632 Illinois, United States

Fecha del informe: 20 de febrero de 2025
22. Temperaturas adecuadas de retención en frío
- comentarios: se observaron aproximadamente 5 libras de camarones en el área de preparación a una temperatura inadecuada de retención en frío de (58 pies a 70 grados F). Se le indicó a la persona a cargo que mantuviera todos los artículos retenidos en frío a 41 °F o menos. La persona a cargo desechó voluntariamente 5 libras de camarones a un costo de 50 dólares. Infracción prioritaria #7 -38-005. Citación emitida.

Fuente: chicago.gov

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