A
Datum der Meldung: 15. Apr 2021
1. Verantwortlicher anwesend, demonstriert Wissen und führt Aufgaben aus
- Anmerkungen: beobachtet keine Person mit gültigem Chicago Lebensmittel-Hygienezertifikat. Beaufhin des Managers, die Verantwortliche während aller Betriebsstunden zu bestimmen. Vorrangige Grundlage

2. Abwasserentsorgungsbescheinigung der Stadt Chicago
- Kommentare: Es wurde kein Chicago … Mehr anzeigen
Food Sanitation Manager vor Ort oder ein gültiges Zertifikat gepostet, wenn TCS-Lebensmittel (Reis 159. 7f) zubereitet und serviert wurden. Ein zertifizierter Manager muss vor Ort sein und jederzeit ein gültiges Zertifikat für zubereitete und servierte Lebensmittel ausgestellt sein. Prioritätsstiftung 7-38-012 Zitat ausgegeben.

37. Lebensmittel richtig etikettiert; Originalbehälter
- Kommentare: Beobachtete Schüttgutbehälter nicht etikettiert. Der Manager wurde angewiesen, alle Massenbehälter mit dem gemeinsamen Namen von Lebensmitteln zu versehen.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Beobachtete über 40 Mäusen Kot, der auf dem Boden entlang von Wänden und Ecken hinter dem Gefrierschrank verstreut ist, über 40 Mäusen, der auf den Unterseiten des Schreibtisches, der Regale, auf dem Boden entlang von Wänden und Ecken im Büro verstreut ist. Der Manager hat den Manager angewiesen, einen Kammerjäger für den Service anzurufen, alle Bereiche zu reinigen und zu desinfizieren. Prioritätsstiftung 7-38-020 (a) Zitat ausgegeben

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: beobachtete 1/4'-Lücke an der Unterseite der Schwingtür im hinteren Vorbereitungsbereich. Der Manager wurde angewiesen, alle äußeren Öffnungen an der Tür abzudichten, um das Eindringen von Schädlingen zu verhindern.

49. Non-Food/Food-Kontakt-Oberflächen sauber
- Kommentare: beobachtete Speisereste und Fettansammlungen auf Innen- und Außenflächen von Kühlern, Gefrierschränken, Halteeinheiten, Großbehältern, Regalen, Kochgeräten. Der Manager wurde beauftragt, zu säubern und zu warten.

55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Beobachtete fehlende Deckenplatten im hinteren Vorbereitungs- und Bürobereich und Öffnungen entlang der Fußleisten in der Nähe des Serierbereichseingangs, Öffnungen um Rohrverschraubungen unter der hinteren Handwaschbecken. Der Manager wurde beauftragt, alle Öffnungen in Wänden und Decken zu versiegeln und zu pflegen.

55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Beobachtete angesammelte Trümmer auf Böden unter allen Geräten, an Wänden und in allen Ecken in Vorbereitungs-, Lager- und Bürobereichen. Der Manager wurde beauftragt, zu säubern und zu warten.

56. Angemessene Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche
- Kommentare: Beobachtete fehlende Lichtschilder im begehbaren Kühl- und Heckvorbereitungsbereich. Beaufhin Manager zur Verfügung zu stellen.

57. Alle Food-Mitarbeiter haben eine Ausbildung zum Lebensmittelhandler
- Kommentare: Keine Food-Handler-Schulung für Mitarbeiter beobachtet. Alle Mitarbeiter müssen Schulungen für Lebensmittelhandler anbieten.

58. Allergen-Training nach Bedarf
- Kommentare: Beobachtete kein Allergen-Training verfügbar. Alle zertifizierten Manager müssen Allergenschulungen anbieten.

Quelle: chicago.gov
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#mice #rodents #chicago #illinois #us #rice

T
Health inspection failure: 18-Jan-19
>OBSERVED PROCEDURES FOR RESPONDING TO VOMITING OR DIARRHEAL EVENTS. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE CLEAN UP POLICY. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005
>OBSERVED READY TO EAT SALADS NOT LABELED IN DISPLAY COOLER. INSTRUCTED MANAGER TO LABEL AND DATE ALL PREPACKAGED SALADS. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005
>OBSERVED PACKAGED … Mehr anzeigen
SALADS NOT PROPERLY LABELED AND DISPLAYED FOR SALE IN DISPLAY COOLER. INSTRUCTED MANAGER TO PROPERLY LABEL ALL SALADS.
>OBSERVED OVER 20 MICE DROPPINGS SCATTERED ON FLOOR ALONG WALLS IN WALK-IN COOLER, AND 20 MICE DROPPINGS SCATTERED ON FURNACE EQUIPMENT AND FLOOR ALONG WALLS AND CORNERS IN FURNACE ROOM. INSTRUCTED MANAGER TO CALL AN EXTERMINATOR FOR SERVICE, CLEAN AND SANITIZE ALL AREAS. PRIORITY FOUNDATION CITATION ISSUED 7-38-020(A)
>OBSERVED FOOD DEBRIS AND GREASE BUILDUP INSIDE FRYER CABINETS, AND EXTERIOR SURFACES OF COOKING EQUIPMENT IN REAR PREP AREA. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND SANITIZE ALL FOOD AND NON-FOOD SURFACES AND EQUIPMENT.
>OBSERVED DRAINPIPE LEAKING UNDER REAR HAND WASHING SINK. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR LEAKING DRAINPIPE.
>OBSERVED DIRT AND DEBRIS ON FLOORS ALONG WALLS AND IN ALL CORNERS IN WALK-IN COOLER, PREP AND STORAGE AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN ALL FLOORS.
>OBSERVED NO FOOD HANDLER TRAINING AVAILABLE. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE FOOD HANDLER TRAINING FOR ALL EMPLOYEES.
>OBSERVED NO ALLERGEN TRAINING AVAILABLE. ALL CERTIFIED MANAGERS MUST PROVIDE ALLERGEN TRAINING.
Source: Chicago Health Dept
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#chicago #illinois #us

Aktuelle interessante Berichte

Baron Spices, Inc. ruft 708 Einheiten Blues Hog Sweet and Savory Seasoning zurück, da es möglicherweise nicht deklarierte Soja- und Weizenallergene enthält. Menschen, die eine Allergie oder eine starke Empfindlichkeit gegenüber Soja und Weizen haben, laufen Gefahr einer schweren oder lebensbedrohlichen allergischen Reaktion, wenn sie diese Produkte … Mehr anzeigen
konsumieren. Blues Hog Sweet and Savory wurde über Giant Food Stores nach Maryland, Virginia, District of Columbia und Delaware vertrieben. Bisher wurden keine Krankheiten bestätigt.

Das Produkt ist in 6,25-Unzen-Plastikflaschen mit dem Etikett Blues Hog Sweet and Savory Seasoning mit den Chargennummern 034-363 und 034-364 erhältlich.

Ein Lieferant von Baron Spices, Inc. sandte eine Ersatzzutat und gab nicht bekannt, dass sie Allergene enthielt. Die Ersatzzutat enthielt Soja und Weizen, während das Originalprodukt keines der Allergene enthielt. Verbraucher, die Blues Hog Sweet and Savory Seasoning gekauft haben, sollten es an den Ort des Kaufs zurücksenden, um eine vollständige Rückerstattung zu erhalten.

Falls Sie durch Allergene oder nicht deklarierte Inhaltsstoffe geschädigt werden, ist es wichtig, dies zu melden. Es kann helfen, Probleme zu erkennen und zu lösen und zu verhindern, dass andere verletzt werden, und es ermöglicht eine bessere Überwachung. Wenn die Symptome anhalten, suchen Sie einen Arzt auf.

Unternehmensname: Baron Spices, Inc.
Markenname: Blues Hog
Produkt zurückgerufen: Gewürz
Grund des Rückrufs: Potenzielles oder nicht deklariertes Allergen — Soja und Weizen
FDA-Rückrufdatum: 09. April 2024

Quelle: www.fda.gov
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#giantfoodstores #allergicreaction #us #allergen

C
Mein Freund und ich haben beide Kombos bestellt. Er hat 3/4 gegessen und ich 1/3, nach ein paar Stunden war uns beiden übel. Wir haben kotzt und unser Erbrochenes war dunkler als normal  | Symptome: Übelkeit, Erbrechen

#jimmyjohns #terrehaute #indiana #us

F
Da sind ein paar Cadbury-Mini-Eier drin und plötzlich bekam ich Bauchkrämpfe und musste auf die Toilette rennen... ich habe Durchfall und Schüttelfrost... Ich habe nichts anderes gegessen. Ich wusste nicht, was das verursacht hat... mein Mann hat dann ein paar gegessen und GENAU DAS IST PASSIERT... mein … Mehr anzeigen
Freund war auch zu Besuch... Das Gleiche!!  | Symptome: Übelkeit, Durchfall, Krämpfe, Schüttelfrost, Andere
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#cadbury #bedford #texas #us #cadbury

C
Ich habe eine Zweierpackung Wunderpeitsche gekauft, Verfallsdatum Mai 2024, habe gestern die zweite Flasche geöffnet und sie hat oben auf dem Deckel braunen Klecks und roch ranzig. Werde versuchen, zu Sams zurückzukehren oder rauszuwerfen.

#samsclub #miraclewhip #sherman #texas #us #miraclewhip

Die Marke Mowi hat ihren norwegischen Atlantischen Lachs — kalt geräuchert — wegen möglicher Kontamination mit Clostridium botulinum, einem gefährlichen Bakterium, zurückgerufen. Das Produkt wurde in Ontario vertrieben. Der Rückruf wurde von der Branche ausgelöst. Bisher wurden keine Krankheiten im Zusammenhang mit dem Konsum dieses Produkts gemeldet. … Mehr anzeigen


Bei dem zurückgerufenen Produkt handelt es sich um den norwegischen Atlantischen Lachs von Mowi — kalt geräuchert mit einem Gewicht von 113 g. Der UPC ist 8 19693 02546 3, und alle Einheiten, die vom 27. März 2024 bis einschließlich 10. April 2024 verkauft wurden, sind von dem Rückruf betroffen.

Die kanadische Lebensmittelinspektionsbehörde führt derzeit eine Untersuchung zur Lebensmittelsicherheit durch.

Falls bei Ihnen Botulismus-Symptome wie Durchfall, Übelkeit, Erbrechen und Magenschmerzen aufgetreten sind, melden Sie dies jetzt. Es kann helfen, Ausbrüche frühzeitig zu erkennen und zu beheben und zu verhindern, dass andere geschädigt werden, und es ermöglicht eine bessere Überwachung. Wenn die Symptome anhalten, suchen Sie einen Arzt auf.

Quelle: recalls-rappels.canada.ca
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#ontario #ca #bakterielle

T
Verdacht auf Lebensmittelvergiftung. Symptome: Durchfall, Übelkeit, Erbrechen, Magenschmerzen, Krämpfe, Kopfschmerzen, andere: Schwindelig
Mutmaßliche Quelle: Beyond Burger
Beginn: Weniger als 4 Stunden
Dauer: 4 bis 12 Stunden
Krank: Ich  | Symptome: Durchfall, Übelkeit, Erbrechen, Schmerzen im Magen, Krämpfe, Kopfschmerz

#beyondmeat #havredegrace #maryland #us #burger

X
Verdacht auf Lebensmittelvergiftung. Symptome: Durchfall, Übelkeit, Fieber, Magenschmerzen, Krämpfe, Schüttelfrost
Mutmaßliche Quelle: Sandwich
Beginn: 12 bis 24 Stunden
Dauer: mehrere Tage
Krank: Ich
Zusätzliche Informationen: Schwere Magenkrämpfe, Durchfall, Fieber, Schüttelfrost. Dauert mehr als 4 Tage  | Symptome: Durchfall, Übelkeit, Fieber, Schmerzen im Magen, Krämpfe, Schüttelfrost

#jerseymikes #roundrock #texas #us #sandwich

Le Cartet Inc. hat aufgrund des nicht deklarierten Gehalts an Weizen, Sulfiten und Soja einen Rückruf für verschiedene Produkte angekündigt. Der Rückruf wurde in Zusammenarbeit mit der MAPAQ und der Lebensmittelinspektionsabteilung der Stadt Montreal angekündigt. Die Produkte, die Gegenstand dieser Warnung sind, wurden nur bei der Firma … Mehr anzeigen
Le Cartet Inc. mit Sitz in 106 McGill Street, Montreal, QC, Kanada, zum Verkauf angeboten. Bisher wurden MAPAQ keine Fälle allergischer Reaktionen im Zusammenhang mit dem Verzehr dieser Lebensmittel gemeldet.

Zu den betroffenen Produkten gehören „gebratener Reis mit Hühnchen“ (350 g), „Thunfisch-Tataki-Salat Quinoa“ (450 g), „Krabbenkuchen mit Tartarsauce und gegrilltem Gemüse“ (400 g) und „Teriyaki-Hühnersalat“ (325 g). Alle diese Produkte sind im Rückruf enthalten. Die Produkte wurden in Plastikbehältern verkauft und gekühlt. Alle Chargen einschließlich des Etiketts enthalten keinen Hinweis auf das Vorhandensein von Allergenen.

Personen, die empfindlich auf die in dieser Rückrufmitteilung genannten Allergene reagieren, wird empfohlen, die zurückgerufenen Produkte nicht zu konsumieren. Sie müssen es an die Einrichtung zurückgeben, in der sie es gekauft haben.

Falls Sie durch Allergene oder nicht deklarierte Inhaltsstoffe geschädigt werden, ist es wichtig, dies zu melden. Es kann helfen, Probleme zu erkennen und zu lösen und zu verhindern, dass andere verletzt werden, und es ermöglicht eine bessere Überwachung. Wenn die Symptome anhalten, suchen Sie einen Arzt auf.

Quelle: www.quebec.ca
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#montreal #quebec #ca #allergen

X
Heute hatte ich gerade Nuggets von McDonald's, heute nichts anderes. Sonst nichts. Ich war bei McDonald's in Redmond, WA. Ich habe 10 Nuggets gekauft und 5 davon gegessen, die anderen 5 hat meine Mutter gegessen.  | Symptome: Durchfall

#mcdonalds #millcreek #washington #us #nugget

Ein Problem mit der Lebensmittelsicherheit melden. Beschütze andere!

Ich melde mich
Bitte füllen Sie den Ort des Vorfalls aus.

As seen in:

  • CNN
  • Lifehacker
  • NPR
  • The Guardian
  • The New York Times
  • Y Combinator
  • BBC

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