Lebensmittelsicherheitsberichte: The Hatchery Chicago, 135 N Kedzie Ave, Chicago, IL 60612, USA
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Regulierungsbericht
The Hatchery, 135 N Kedzie Ave, Chicago, Il, USA
vor 1 Woche •source chicago.gov • einzelheiten
Berichtsdatum: 18. Feb. 2026
28. Giftstoffe ordnungsgemäß identifiziert, gelagert und verwendet
- Kommentare: etwa 14 offene Nagetierfallen in Trockenlagerräumen e-113, e-114, e-115 beobachtet. Angewiesen, alle offenen Nagetierfallen zu entfernen und Manager informiert, dass Nagetierfallen in einer abgedeckten, manipulationssicheren Köderstation enthalten sein müssen. Prioritätsverletzung 7-38-015, Strafzettel ausgestellt
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28. Giftstoffe ordnungsgemäß identifiziert, gelagert und verwendet
- Kommentare: etwa 14 offene Nagetierfallen in Trockenlagerräumen e-113, e-114, e-115 beobachtet. Angewiesen, alle offenen Nagetierfallen zu entfernen und Manager informiert, dass Nagetierfallen in einer abgedeckten, manipulationssicheren Köderstation enthalten sein müssen. Prioritätsverletzung 7-38-015, Strafzettel ausgestellt
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Kommentar
Regulierungsbericht
The Hatchery Chicago, 135 N Kedzie Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten
vor 1 Jahr •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 27. Januar 2025
48. Spüleinrichtungen: installiert, gewartet und genutzt; Teststreifen
- Kommentare: Es wurden keine irreversiblen Registrierungstemperaturindikatoren zur Messung der Oberflächentemperatur des Utensiliengeräts in der Hochtemperatur-Geschirrmaschine beobachtet. Das Management wurde angewiesen, Folgendes bereitzustellen. Vorrangige Fundamentverletzung 7-38-005. Zitat veröffentlicht.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln…
48. Spüleinrichtungen: installiert, gewartet und genutzt; Teststreifen
- Kommentare: Es wurden keine irreversiblen Registrierungstemperaturindikatoren zur Messung der Oberflächentemperatur des Utensiliengeräts in der Hochtemperatur-Geschirrmaschine beobachtet. Das Management wurde angewiesen, Folgendes bereitzustellen. Vorrangige Fundamentverletzung 7-38-005. Zitat veröffentlicht.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln…
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Regulierungsbericht
Die Hatchery, 135 N Kedzie Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 25. Mai 2023
10. Ausreichende Handwaschbecken, ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass die Handwaschbecken auf der Südtoilette für Frauen und Männer eine unangemessene Warmwassertemperatur hatten (Bereich von 78,4f-79,6f). (alternative Toiletten stehen zur Benutzung zur Verfügung) wies die verantwortliche Person an,…
10. Ausreichende Handwaschbecken, ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass die Handwaschbecken auf der Südtoilette für Frauen und Männer eine unangemessene Warmwassertemperatur hatten (Bereich von 78,4f-79,6f). (alternative Toiletten stehen zur Benutzung zur Verfügung) wies die verantwortliche Person an,…
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