Hohe Priorität — Rohe Tiernahrung wird in der Lagereinheit aufgrund der erforderlichen Mindestkochtemperatur nicht ordnungsgemäß voneinander getrennt. In der Walk-In-Kühlbox am westlichen Ende des Hauptküchenbereichs wurde rohes Hühnchen über rohem Fisch beobachtet. Geschulte Person, die für das Kühlen von Lebensmitteln zuständig ist. Die…
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