Gemeldet von
Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: 1 Stop Market & Grill, 2132-2134 W Washington Blvd, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 8 Monaten •source chicago.gov • geschäft
Chicago, 60612 Illinois, United States
Datum des Berichts: 10. Juni 202538. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Ich habe beobachtet, dass die Seitenausgangstür innen und außen schlecht repariert ist (1/4-Zoll-Spalt an der Unterseite). Muss repariert und gewartet werden, um ein mögliches Eindringen von Schädlingen zu verhindern.
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt werden, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Ich habe beobachtet, dass der Spritzschutz am Handwaschbecken in der vorderen Vorbereitung/Küche in schlechtem Zustand ist. Muss repariert und gewartet werden.
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt werden, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Muss die Folie von den Lagerregalen in der Küche reinigen und entfernen. Die Regale müssen außerdem glatt und leicht zu reinigen sein.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Die Regale im begehbaren Kühler und in allen Vorbereitungskühlern müssen detailliert gereinigt werden, um verschüttete Flüssigkeiten und Schmutz zu entfernen.
54. Müll und Müll ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen instand gehalten
- Kommentare: Ich habe beobachtet, dass der Müllcontainer draußen nicht instand gehalten wird und überfüllt ist, was eine mögliche Nahrungsquelle und Unterschlupf für Schädlinge bietet. Der Deckel muss geschlossen und der Bereich sauber gehalten werden. Zitat der Priority Foundation, veröffentlicht #7 -38-020 (b).
55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Die Böden müssen im gesamten Geschäft gereinigt werden: unter den Lager- und Ausstellungsregalen, entlang des Wandsockels und in den Ecken. Reinigen Sie auch den Boden unter den Lagerregalen im Vorbereitungs- und Küchenbereich, um verschüttete Flüssigkeiten und Schmutz zu entfernen.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: Die Filter und die Dunstabzugshaube über dem Kochgerät müssen gereinigt werden, um Staub und Fett zu entfernen.
Quelle: chicago.gov
52
Bemerkungen
Kommentar