食品安全报告：1 Stop Market & Grill，2132-2134 W 华盛顿大道，伊利诺伊州芝加哥，美国。

Chicago, 60612 Illinois, United States

报告日期：2025 年 6 月 10 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到侧面出口门内部和外部维修不佳（底部有 1/4 英寸的间隙）。必须进行修复和维护，以防止害虫进入可能的入口。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到前面准备/厨房洗手槽上的防溅罩维修不佳。必须维修和维护。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：必须清洁并去除厨房储物架上的铝箔纸。货架还必须光滑且易于清洁

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：必须详细清理步入式冷却器内的架子和所有准备冷却器以清除溢出物和碎屑。

54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到外面的垃圾箱没有维护，过度流动，这为害虫提供了可能的食物来源和藏身之处。必须保持盖子关闭和区域清洁。已发布优先基金会引文 #7 -38-020 (b)。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：整个商店的地板都需要清洁：储物架和陈列架下方、墙底沿线和角落。还要清洁准备/厨房区域储物架下方的地面，以清除溢出物和碎屑。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：必须清洁烹饪设备上方的过滤器和抽油烟机以去除灰尘和油脂。

来源：chicago.gov