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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: 1. Chop Suey, 5845 S Archer Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 5 Monaten •source chicago.gov • geschäft
Chicago, 60638 Illinois, United States
Datum des Berichts: 4. August 202538. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Über 30 Mäusekot verstreut auf dem Boden entlang der Wand hinter Lagerregalen aus Draht. Entfernen Sie stattdessen den Kot, reinigen und desinfizieren Sie die betroffenen Bereiche und wenden Sie sich zur Wartung an die Schädlingsbekämpfung. Zitat veröffentlicht am 7-38-020 (a) Priority Foundation
39. Vermeidung von Kontaminationen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen
- Kommentare: Aufbewahrung von Lebensmitteln auf dem Boden in einer begehbaren Kühlbox. Stellen Sie es stattdessen auf den richtigen Regalen um 6 Zoll hoch und pflegen Sie es
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt werden, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Die Lagerregale sind durchgehend mit Pappe verkleidet. Entfernen Sie stattdessen den Karton und sorgen Sie für glatte, ebene und leicht zu reinigende Oberflächen
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Abgenutzte Bodenfugenleitungen in der Nähe des Spülbeckens mit 3 Fächern führen zu stehendem Wasser in den Leitungen. Stattdessen neu verfugen und pflegen
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Die Tür zum Toilettenraum und alle umliegenden Wände in der Nähe des Waschbeckens mit 3 Fächern sind nicht sauber, übermäßiger Schmutz. Anstatt zu reinigen und zu pflegen
58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: Für zertifizierte Manager der Stadt Chicago fehlt eine Allergenschulung. Instd, um eine Schulung zu erhalten und die Überprüfung vor Ort aufrechtzuerhalten
Quelle: chicago.gov
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