食品安全报告：美国伊利诺伊州芝加哥南阿彻大道 5845 号 1st Chop Suey。

Chicago, 60638 Illinois, United States

报告日期：2025 年 8 月 4 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：超过 30 只老鼠粪便散落在铁丝储物架后面的地板墙底座上。取而代之的是清除粪便，对受影响区域进行清洁和消毒，并联系害虫控制部门寻求服务。引文已发布 7-38-020 (a) 优先基金会

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：在步入式冷却器的地板上存放食物。取而代之的是，在适当的架子上抬高 6 英寸并进行维护

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：储物架上到处都是纸板衬里。取而代之的是去除纸板，使表面光滑、均匀且易于清洁

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：3 个隔间水槽附近的地板灌浆线磨损导致排队积水。取而代之的是重新灌浆和维护

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：厕所门和 3 个隔间水槽附近的所有周围墙壁都不干净，碎屑过多。取而代之的是清洁和维护

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：芝加哥市认证经理缺少过敏原培训。取而代之的是接受培训并在现场进行验证

来源：chicago.gov