1st Chop Suey, 5845 S Archer Ave, Chicago, IL 60638, USA
最新报告:
报告人
报告日期：2024 年 4 月 22 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到该场所有啮齿动物活动和活昆虫的证据。观察到干燥储物架下方的地板上和洗手间角落的洗手槽下方有大约 50 个老鼠粪便。还观察到干燥储藏区以及炒锅和炉子后面的墙壁、天花板和储物箱上有大约 50 只活的小飞虫。管理层指示清理并清除场所内的所有啮齿类动物粪便。需要额外的害虫控制服务来消除害虫活动。基金会优先权违规行为 7-38-020 (a)。引文已发布。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到步入式冷却器的铁丝储物架上有过多的铁锈。管理层指示重新粉刷或更换存储架。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：清洁干粮储存区的食物储存容器和塑料架子、步入式冷却器中的铁丝储物架、食物准备区裸露洗手槽旁边的肥皂分配器、两门准备冷却器、炒锅台、1 个燃烧炉、烤箱和油脂过多和食物积聚的准备桌。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：封住食物准备区和洗手间之间的墙壁开口，供管道进入墙壁。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：用油脂和食物飞溅和堆积物清洁准备和储存区域的墙壁。清理地板上和烹饪设备后面积聚的沉重油脂。
来源：chicago.gov
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到该场所有啮齿动物活动和活昆虫的证据。观察到干燥储物架下方的地板上和洗手间角落的洗手槽下方有大约 50 个老鼠粪便。还观察到干燥储藏区以及炒锅和炉子后面的墙壁、天花板和储物箱上有大约 50 只活的小飞虫。管理层指示清理并清除场所内的所有啮齿类动物粪便。需要额外的害虫控制服务来消除害虫活动。基金会优先权违规行为 7-38-020 (a)。引文已发布。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到步入式冷却器的铁丝储物架上有过多的铁锈。管理层指示重新粉刷或更换存储架。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：清洁干粮储存区的食物储存容器和塑料架子、步入式冷却器中的铁丝储物架、食物准备区裸露洗手槽旁边的肥皂分配器、两门准备冷却器、炒锅台、1 个燃烧炉、烤箱和油脂过多和食物积聚的准备桌。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：封住食物准备区和洗手间之间的墙壁开口，供管道进入墙壁。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：用油脂和食物飞溅和堆积物清洁准备和储存区域的墙壁。清理地板上和烹饪设备后面积聚的沉重油脂。
来源：chicago.gov
368
报告日期：2023 年 4 月 28 日
1。负责人出席、展示知识并履行职责
-评论：观察到没有负责人持有有效的芝加哥市食品经理认证。已指示提供。违反优先权基础。
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：现场没有有效的芝加哥市食品卫生经理证书，也没有在准备和处理牛肉、鸡肉和汤等tcs食物时张贴任何有效的芝加哥市食品卫生经理证书。已指示提供。违反优先权基础。引文已发布。7-38-012。
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到洗碗区的隔油池顶部有大约 20 只老鼠的粪便，墙壁和角落的熔炉里有大约 40 只老鼠的粪便。已指示进行清洁和消毒。违反优先权基础。引文已发布。7-38-020 (a)。
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到食物准备区域的牛肉上面有抹布。已指示取出擦拭布以防止污染。
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到烹饪排队的架子上正在使用纸板。已指示取出纸板或用光滑且易于清洁的东西代替。
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：观察到整个设施的柜台和准备桌上都存放了多块湿擦布。已通知负责人，将擦拭布放在适当的消毒液中。
47。与食物和非食物接触的表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到双门伸入式冷却器内有土壤积聚和过多的食物残渣。已指示进行清洁和维护。
47。与食物和非食物接触的表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到干燥储藏区的架子和食物储存容器外部溢出的食物残渣过多。已指示进行清洁和维护。
49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：观察到位于炉膛线上方的通风口以及两扇门伸手式冷却器和步入式冷却器的风扇防护罩上积聚了灰尘。已指示进行清洁和维护。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到整个设施的地板上有土壤积聚和过多的干食物残渣，以及烹饪生产线设备下过多的油脂积聚。已指示进行清洁和维护。
来源：chicago.gov
1。负责人出席、展示知识并履行职责
-评论：观察到没有负责人持有有效的芝加哥市食品经理认证。已指示提供。违反优先权基础。
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：现场没有有效的芝加哥市食品卫生经理证书，也没有在准备和处理牛肉、鸡肉和汤等tcs食物时张贴任何有效的芝加哥市食品卫生经理证书。已指示提供。违反优先权基础。引文已发布。7-38-012。
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到洗碗区的隔油池顶部有大约 20 只老鼠的粪便，墙壁和角落的熔炉里有大约 40 只老鼠的粪便。已指示进行清洁和消毒。违反优先权基础。引文已发布。7-38-020 (a)。
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到食物准备区域的牛肉上面有抹布。已指示取出擦拭布以防止污染。
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到烹饪排队的架子上正在使用纸板。已指示取出纸板或用光滑且易于清洁的东西代替。
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：观察到整个设施的柜台和准备桌上都存放了多块湿擦布。已通知负责人，将擦拭布放在适当的消毒液中。
47。与食物和非食物接触的表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到双门伸入式冷却器内有土壤积聚和过多的食物残渣。已指示进行清洁和维护。
47。与食物和非食物接触的表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到干燥储藏区的架子和食物储存容器外部溢出的食物残渣过多。已指示进行清洁和维护。
49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：观察到位于炉膛线上方的通风口以及两扇门伸手式冷却器和步入式冷却器的风扇防护罩上积聚了灰尘。已指示进行清洁和维护。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到整个设施的地板上有土壤积聚和过多的干食物残渣，以及烹饪生产线设备下过多的油脂积聚。已指示进行清洁和维护。
来源：chicago.gov
368
报告日期：2022年1月31日
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：食物在冰箱和冷却器中散步时存放在地板上。Instd 提供适当的货架，抬高 6 英寸并保养
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：后炉室和前柜台的货架上过于混乱。Instd 删除所有不必要的文章并进行整理
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：地板穿过房屋，炒锅线下方和后面，上面都涂有油脂/污垢/碎屑。Instd 要清洁和维护
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：过敏原培训证书已过期。Instd 获得培训并在现场进行验证
60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：2019 年 3 月 5 日报告 2288735 中以前的核心违规行为未得到纠正：10 6-301。14：**c** 洗手标牌在准备区域的洗手水槽缺少洗手标牌。Instd 提供标牌和维护。2019 年 8 月 13 日 37 3-302. 12: **c** 标识为食品通用名称的食品储存容器在干燥仓库中缺少通用名称（面粉等）。Instd 进行标签和维护。49 4-602. 13：设备的非食物接触表面应按必要的频率进行清洁，以防止土壤残留物积聚。以下不干净、食物残渣和/或碎屑过多、油脂：所有油炸锅的内部/外部、整个炒锅站、所有烹饪设备的所有连接管道、所有冷却器的内部/外部、所有储存容器的外部、所有储物架和所有水槽盆。Instd 要清洁和维护。53 6-501. 18: **c** 清洁卫生间里的卫生设备马桶和洗手水槽不干净。Instd 要清洁和维护所有卫生设备。55 6-501.
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：食物在冰箱和冷却器中散步时存放在地板上。Instd 提供适当的货架，抬高 6 英寸并保养
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：后炉室和前柜台的货架上过于混乱。Instd 删除所有不必要的文章并进行整理
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：地板穿过房屋，炒锅线下方和后面，上面都涂有油脂/污垢/碎屑。Instd 要清洁和维护
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：过敏原培训证书已过期。Instd 获得培训并在现场进行验证
60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：2019 年 3 月 5 日报告 2288735 中以前的核心违规行为未得到纠正：10 6-301。14：**c** 洗手标牌在准备区域的洗手水槽缺少洗手标牌。Instd 提供标牌和维护。2019 年 8 月 13 日 37 3-302. 12: **c** 标识为食品通用名称的食品储存容器在干燥仓库中缺少通用名称（面粉等）。Instd 进行标签和维护。49 4-602. 13：设备的非食物接触表面应按必要的频率进行清洁，以防止土壤残留物积聚。以下不干净、食物残渣和/或碎屑过多、油脂：所有油炸锅的内部/外部、整个炒锅站、所有烹饪设备的所有连接管道、所有冷却器的内部/外部、所有储存容器的外部、所有储物架和所有水槽盆。Instd 要清洁和维护。53 6-501. 18: **c** 清洁卫生间里的卫生设备马桶和洗手水槽不干净。Instd 要清洁和维护所有卫生设备。55 6-501.
368
最近有趣的报告
由于检测到单核细胞增生性李斯特菌，Sans品牌的Brie de Meaux AOP奶酪已被召回。该产品通过包括Grand Frais、Fresh.、monmarché.fr、monmarché.fr、monmarché.fr le magasin和Bio Frais在内的多家门店在法国各地分销。此次召回是在该产品中检测到单核细胞增生李斯特菌后启动的。召回程序预计将于2024年5月20日结束。
召回的商品是：
-Brie de Meaux AOP
-以木制托盘和塑料薄膜预包装出售。
-受影响的批次是 A41100054、A41130068、A41140049、A41150053、A41160050 和 A41170057
-所有的最佳保质期均在 2024 年 4 月 30 日至 2024 年 4 月 7 日之间。
-该产品在 2024 年 4 月 20 日至 2024 年 5 月 2 日之间出售
-标有健康标志 FR 69
召回的商品是：
-Brie de Meaux AOP
-以木制托盘和塑料薄膜预包装出售。
-受影响的批次是 A41100054、A41130068、A41140049、A41150053、A41160050 和 A41170057
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-该产品在 2024 年 4 月 20 日至 2024 年 5 月 2 日之间出售
-标有健康标志 FR 69
29
由于未申报的过敏原，特别是牛奶（乳清）和猪油，Cardona Foods, Inc.自愿召回其未煮过的玉米饼。该产品已分发给主要位于德克萨斯州的一家连锁餐厅，在俄克拉荷马州有一家分店。
召回的商品包括两种未煮过的玉米饼：FTC010-Flour Tortilla 6 Taco Casa（18/20 支装，18/22 盎司，18/624 克）和 FTC030-面粉玉米饼 10 Taco Casa（10/12 支装，10/32 盎司，10/907 克）。这些产品是在24年1月2日至2024年12月2日之间生产的，共有9,302例病例受到影响。召回编号为 F-1155-2024。此次召回于 2024 年 2 月 12 日启动，并于 2024 年 4 月 16 日完成。
如果您受到过敏原或未申报成分的伤害，请务必报告。它可以帮助检测和解决问题，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监控。如果症状持续存在，请就医。
来源：www.accessdata.fda.gov
召回的商品包括两种未煮过的玉米饼：FTC010-Flour Tortilla 6 Taco Casa（18/20 支装，18/22 盎司，18/624 克）和 FTC030-面粉玉米饼 10 Taco Casa（10/12 支装，10/32 盎司，10/907 克）。这些产品是在24年1月2日至2024年12月2日之间生产的，共有9,302例病例受到影响。召回编号为 F-1155-2024。此次召回于 2024 年 2 月 12 日启动，并于 2024 年 4 月 16 日完成。
如果您受到过敏原或未申报成分的伤害，请务必报告。它可以帮助检测和解决问题，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监控。如果症状持续存在，请就医。
来源：www.accessdata.fda.gov
Iberostar Grand Bávaro，蓬塔卡纳，多米尼加共和国
2周前 •reported by user-kgrd9899 •细节
2024 年 2 月 20 日鱼汤我和我丈夫在这个度假村吃了同样的餐厅。只有一次我丈夫吃了另一道菜。
| 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐
601
Loetje，车站广场，阿姆斯特丹，荷兰
2周前 •reported by user-bvrrx797 •细节
吃了一块比中等稀有度更蓝的牛排，我经历了人生中最严重的食物中毒。整天都在呕吐，这毁了我的假期。
| 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛, 发烧, 寒战
93
美国俄亥俄州朴茨茅斯盖伊街克罗格
3周前 •reported by user-xbqp1932 •细节
东方渔业从日本捕获的野生扇贝，IQF 出售
我和我丈夫都吃了我在家里准备的扇贝，像我们多次一样在烤箱里彻底烤过。首先是我，然后我丈夫有上述检查过的疾病，但我仍然如此，但我免疫功能低下。这是 4 天前开始的，但仍然是一个问题。
我和我丈夫都吃了我在家里准备的扇贝，像我们多次一样在烤箱里彻底烤过。首先是我，然后我丈夫有上述检查过的疾病，但我仍然如此，但我免疫功能低下。这是 4 天前开始的，但仍然是一个问题。
12
由于检测到大肠杆菌产志贺毒素大肠杆菌，Toque du Chef 已宣布召回其 Páte feuilletée pur beurre 230g。该产品已在部分Lidl商店分发。召回程序预计将于2024年5月20日结束。
召回的商品是
-Páte feuilletée pur beurre 230g
-以 Toque du Chef 品牌命名。
-GTIN 20250447
-拍品 58XR415/5316H
-最佳截止日期为 2024 年 5 月 11 日。
-该产品在 2024 年 4 月 13 日至 2024 年 5 月 3 日期间以 230 克包装出售。
建议消费者不要消费该产品并将其退回购买地点。
召回的商品是
-Páte feuilletée pur beurre 230g
-以 Toque du Chef 品牌命名。
-GTIN 20250447
-拍品 58XR415/5316H
-最佳截止日期为 2024 年 5 月 11 日。
-该产品在 2024 年 4 月 13 日至 2024 年 5 月 3 日期间以 230 克包装出售。
建议消费者不要消费该产品并将其退回购买地点。
29
美国科罗拉多州恩格尔伍德东杰斐逊大道 201 号 Safeway
2周前 •reported by user-nprq7217 •细节
吃了烧烤鸡块。缩小范围然后第二天再吃点同样的东西。几个月前在鹰嘴豆泥上发生过。吃了好几天，每次都一样。抽筋和腹泻。
| 症状: 恶心, 腹泻, 抽筋
627
Milk Duds，横田空军基地小卖部，日本东京
4周前 •reported by user-vmdq4837 •细节
疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、胃痛、抽筋
疑似来源：坏的牛奶呆子，它们看起来像旧的巧克力，但其中一些几乎是粘糊糊糊的。
发作：4 到 12 小时
时长：12 到 24 小时
生病了：我
附加信息：牛奶哑盒上的日期未过期。到期日期和包裹编号如下 84F16X322 BB 08 2024。这是一个 5 盎司的盒子。
疑似来源：坏的牛奶呆子，它们看起来像旧的巧克力，但其中一些几乎是粘糊糊糊的。
发作：4 到 12 小时
时长：12 到 24 小时
生病了：我
附加信息：牛奶哑盒上的日期未过期。到期日期和包裹编号如下 84F16X322 BB 08 2024。这是一个 5 盎司的盒子。
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总部位于爱荷华州西得梅因的Hy-Vee, Inc. 出于谨慎考虑，自愿召回其两个品种的Hy-Vee Cream Cheese Spread，因为可能受到沙门氏菌污染。此外，出于谨慎考虑，Hy-Vee自愿召回其散装包装的曲奇和奶油混合物，因为这可能会受到Salmonella的污染。迄今为止，尚未报告与该问题有关的疾病。受影响的产品已分发到该公司位于伊利诺伊州、爱荷华州、堪萨斯州、明尼苏达州、密苏里州、内布拉斯加州、南达科他州和威斯康星州等八个州地区的Hy-Vee、Hy-Vee Drugstore和Dollar Fresh分店以及Hy-Vee Fast和Fresh便利店。
这些产品在中西部的不同第三方工厂生产，并根据HyVee的自有品牌和批量包装计划出售。这些产品的制造商向Hy-Vee通报了潜在的问题，出于谨慎考虑，Hy-Vee自愿召回这些特定产品。目前尚无经证实的因食用任何此类产品而产生的不良反应的报道。
召回的商品的标签如下所示。
此次自愿召回不会影响其他品种的Hy-Vee奶油芝士或散装包装的物品。
UPC：0075450096132，产品和尺寸：Hy-Vee 鲜奶油芝士酱 — 8 盎司，使用期限/最佳截止日期：2024 年 8 月 7 日；2024 年 8 月 14 日，批号：N/A
UPC：0075450096120，产品和尺寸：Hy-Vee 奶油芝士酱 — 12 盎司，使用期限/最佳截止日期：2024 年 1 月 10 日，批号：N/A
UPC：0075450486740，产品和尺寸：Hy-Vee To Go 饼干和奶油混合物 — 4 盎司，使用期限/最佳截止日期：2024 年 5 月
这些产品在中西部的不同第三方工厂生产，并根据HyVee的自有品牌和批量包装计划出售。这些产品的制造商向Hy-Vee通报了潜在的问题，出于谨慎考虑，Hy-Vee自愿召回这些特定产品。目前尚无经证实的因食用任何此类产品而产生的不良反应的报道。
召回的商品的标签如下所示。
此次自愿召回不会影响其他品种的Hy-Vee奶油芝士或散装包装的物品。
UPC：0075450096132，产品和尺寸：Hy-Vee 鲜奶油芝士酱 — 8 盎司，使用期限/最佳截止日期：2024 年 8 月 7 日；2024 年 8 月 14 日，批号：N/A
UPC：0075450096120，产品和尺寸：Hy-Vee 奶油芝士酱 — 12 盎司，使用期限/最佳截止日期：2024 年 1 月 10 日，批号：N/A
UPC：0075450486740，产品和尺寸：Hy-Vee To Go 饼干和奶油混合物 — 4 盎司，使用期限/最佳截止日期：2024 年 5 月
星巴克，北肯德尔大道 7708 号，佛罗里达州肯德尔，美国
3周前 •reported by user-grzg5733 •细节
火鸡培根沙在食用 30 分钟后让我呕吐，这是我唯一吃的东西。我病得很厉害，很恶心。
| 症状: 呕吐
644
过去 30 天