Bericht zur Lebensmittelsicherheit: 73 St Harolds Chicken, 7318 S Vincennes Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60621 Illinois, United States

Berichtsdatum: 10. April 2026
22. Ordnungsgemäße Kühltemperaturen
- Kommentare: Unzulässige Innentemperaturen der folgenden zeit-/temperaturkontrollierten Lebensmittel im Kühlschrank festgestellt. Unzulässig: Hühnchen bei 48,5°F. Der Manager hat sofort und freiwillig 40 Pfund Produkte im Wert von 200,00 $ durch den Denaturierungsprozess entsorgt. Prioritätsverstoß 7-38-005. Verwarnung ausgestellt.

33. Ordnungsgemäße Kühlmethoden verwendet; angemessene Ausrüstung zur Temperaturkontrolle
- Kommentare: Unzulässige Kühltemperatur von 52°F im Kühlschrank festgestellt. Es wurde darauf hingewiesen, dass alle Kühlgeräte eine ordnungsgemäße Temperatur von 41°F und darunter einhalten müssen. Das Kühlgerät darf erst nach erneuter Inspektion durch das Chicago Department of Public Health (CDPH) verwendet werden. Gerät markiert. Prioritätsverstoß 7-38-005. Verwarnung ausgestellt.

38. Keine Insekten, Nagetiere und Tiere vorhanden
- Kommentare: Kein aktuelles Schädlingsbekämpfungsprotokoll in den Räumlichkeiten vorgefunden. Die verantwortliche Person wurde darüber informiert, dass ein lizenziertes Schädlingsbekämpfungsunternehmen und der Betreiber mindestens 2 Schädlingsinspektionen pro Jahr durchführen müssen und die Berichte im Protokollbuch aufbewahrt werden müssen. Anweisung, ein aktuelles Schädlingsbekämpfungsprotokoll und Schädlingsinspektionsberichte vorzulegen. Prioritätsgrundlage 7-38-020(c). Verwarnung ausgestellt.

49. Nicht-Lebensmittel-/Lebensmittelkontaktflächen sauber
- Kommentare: Anweisung, die Innenräume der Kühlgeräte, die Böden der Fritteusen, die Außenflächen der Kühlgeräte und Fritteusen, die Lagerregale, die Außenflächen der Lebensmittelbehälter (Mehl, Maismehl) und die Rollwagen zu reinigen.

Quelle: chicago.gov