Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Ein Geschmack des Himmels, 5401 N Clark St, Chicago, IL, USA.

5401 North Clark Street, Chicago, 60640 Illinois, United States

Datum des Berichts: 13. Mai 2022
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Beobachtete leichte rosa Ansammlung in der Eismaschine. Muss das Innere der Eismaschine reinigen und warten.

48. Spüleinrichtungen: installiert, gewartet & gebraucht; Teststreifen
- Kommentare: Keine desinfizierenden Teststreifen vor Ort. Der beauftragte Manager muss die Desinfektionsteststreifen vor Ort bis zum Datum der erneuten Inspektion bereitstellen. Vorrangige Grundlage 7-38-005.

49. Non-Food/Lebensmittel-Kontaktflächen reinigen
- Kommentare: Beobachtete angesammelte Lebensmittelansammlungen in Kühlern für den Vorbereitungsbereich und Türschienen für den Vorbereitungsbereich. Muss Kühler reinigen.

51. Sanitär installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Vorbereitungsbereich Handwäsche Spülrohr langsam ablassen. Der angewiesene Manager sagte, dass das Handwaschbecken schnell ablaufen muss.

Quelle: chicago.gov