Rapport sur la sécurité alimentaire : A Taste of Heaven, 5401 N Clark St, Chicago, IL, États-Unis.

5401 North Clark Street, Chicago, 60640 Illinois, United States

Date du rapport : 13 mai 2022
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : légère accumulation de rose observée à l'intérieur de la machine à glace. Il faut nettoyer l'intérieur de la machine à glace et l'entretenir.

48. Installations de lavage de vaisselle : installées, entretenues et utilisées ; bandelettes réactives
- commentaires : pas de bandelettes réactives désinfectantes sur place. Le responsable autorisé doit fournir des bandelettes de test désinfectantes sur les lieux avant la date de réinspection. Fondation prioritaire 7-38-005.

49. Nettoyez les surfaces non en contact avec les aliments
- commentaires : accumulation de nourriture observée à l'intérieur des glacières de la zone de préparation et des rails de porte du refroidisseur de la zone de préparation Doit nettoyer les glacières.

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : zone de préparation du tuyau d'évier de lavage des mains s'écoulant lentement. Le responsable a dit que l'évier de lavage des mains doit se vider rapidement

La source : chicago.gov